Итальянская кухня

Итальянский деревенский пирог с виноградом

Рецепты

В Центральной части Италии, в Тоскане, когда идет активный сбор винограда, очень популярна выпечка с виноградом. Предлагаю вам совершенно потрясающий рецепт пирога. Пирог очень сочный. Тесто мягкое,

Elen@Lat

Ньокки, тушенные в сливочно-грибном соусе

Рецепты

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо итальянской кухни. Заморские ньокки сродни отечественным галушкам или клецкам. Если хотите удивить родных еще одним блюдом из картофеля, этот рецепт - для

Дважды мускатное ризотто с креветками

Рецепты

Зверски вкусно. Без лукавства.

Разноцветные бокалы с лесными ягодами (Coppa variegata ai frutti di...

Рецепты

Легкий, красивый и вкусный итальянский десерт за 10 минут, которым бы я хотела завершить третий этап конкурса в честь 10 лет «Едим дома» и выразить признательность всем участникам за множество

Свинина, запеченная в молоке (Arrosto al latte)

Рецепты

Мясо получается безумно ароматным, сочным и нежным, в таком качестве его очень легко нарезать тонкими кусочками, которые просто таят во рту! Для приёма гостей будет просто шикарным горячим

Снежинка Татьяна

Панеттоне с маком, амаретто и кедровыми орешками

Рецепты

Панеттоне – это рождественский итальянский пирог. У нас он тоже получил широкое распространение, потому что очень похож на русский пасхальный кулич. Панеттоне с маком, амаретто и кедровыми орешками –

Итальянский торт из тальятелле с креветками

Рецепты

Мне кажется, только итальянцы могли придумать "торт" из пасты!!! И ведь главное, как ВКУСНО придумали!.... Сочетание домашней пасты с соусом, включающим в себя креветки, кабачок и шпинат.... -

burro.salvia

Семислойная картофельная фриттата

Рецепты

Картофель в омлетной заливке я делала много лет, не подозревая, что данное блюдо называется фриттата))) Что ж... предлагаю вам фриттату с простейшим набором продуктов, украсив верх в виде вот такого

Куриная грудка в апельсиновом соусе

Рецепты

Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной курочки в апельсиновом соусе. Сочетание птицы и цитрусовых просто замечательное. Вкусно, нежно и ароматно!!!

Elen@Lat

фриттата с романеско и брокколи

Рецепты

mashutka

Рецепты

Чизкейк «Италия»

В разгаре конкурса увидела название этого чизкейка и заинтересовалась. А когда прочла, что он украшается в стиле флага Италии – поняла, что на данном этапе конкурса ему самое место. Старалась сделать

Панна котта с руколой и соусом из белого шоколада

Рецепты

Панна кота, наверняка, самый известный и популярный итальянский десерт, который любим многими. Я тоже решила не отставать и приготовила этот восхитительный десерт, НО с ещё более итальянским вкусом.

Снежинка Татьяна

Домашние равиоли со свеклой

Рецепты

После удачной первой домашней пасты, я решила пойти дальше и приготовить равиоли. Выбор мой пал на интересные цветные равиоли со свеклой. Я раньше такого даже не пробовала, ела только с мясом,

LapSha (Мария)

Тосканский пресный хлеб с рулетом из ягнятины

Рецепты

Друзья мои, представляю вам рецепт блюда, которое приготовлено мной на базе рецепта Ники Белоцерковской, но рецепт я переделала под себя, что-то изменила, а что-то добавила, и результат превзошел все

Галиюша

Итальянский томатный суп с сосисками

Рецепты

Вкусный и несложный в приготовлении суп. Прекрасно подойдет, чтобы разнообразить ежедневное меню. Попробуйте, может, он получит прописку и на вашей кухне!

Рецепты

Мини-кальцоне

На юге Италии кальцоне (закрытия пица) очень популярна....я предлагаю мини-кальцоне..идеально блюдо для фуршета!!! Тесто особое....без яиц и на сливках...очень нежное получается... Начинка с

larisa

Рецепты

Кашателли (Casciatelli)

Итальянские закусочные пирожки с сыром из региона Молизе (южная Италия). Идеальны с бокалом прохладного белого игристого вина, или...с чашечкой горячего сладкого чая.

GinaGrin

Рецепты

Суп "Папа аль помодоро"

Густой томатный суп...хотя его можно использовать как соус, например, к фрикаделькам. Рецепт, простой, но очень вкусный...рецепт для рачительных хозяек, которые любят использовать все имеющиеся у

Sashen'ka

Семифреддо лимонное с добавками

Рецепты

«Семифреддо» с итальянского означает «полухолодный». Это домашнее мороженое с различными наполнителями, приготовленное на основе жирных сливок или сливочного сыра. Впервые я попробовала его на

Любовь~♥

Равиоли-лазанья «Одну простую сказку, а может и не сказку...»

Рецепты

Эти сочные пельмени (а может равиоли, а может минилазанья))) порадуют вас своей богатой начинкой и ярким вкусом, при этом готовятся они, на мой взгляд, очень быстро, гораздо быстрее, чем обычные

Софья79

Итальянское ореховое печенье

Рецепты

Нужно было сразу делать двойную порцию....

Фрегула с соусом из креветок и томатов черри

Рецепты

Из интернета: Фрегула - одна из разновидностей пасты из Сардинии. Делается из манной муки, и обычно готовится на томатной основе с морепродуктами. Автор рецепта - Алессондро Фарчи. Боже мой, какие у

Рецепты

Печенье "Дженовезе"

Предлагаю попробовать вам итальяснкое печенье "Дженовезе". Очень нежное с легкой хрусткой и вкусной начинкой! Такое печенье вы можете попробовать только в Генуе! Окунитесь в мир итальянсой выпечки!

Elena F.

Болонские тальятелле под креветочным соусом

Рецепты

Изысканное блюдо в рабочие будни?! Легко! Всего за 20 минут вы можете приготовить своей семье очень вкусные и полезные тальятелле под креветочным соусом. Все, что нужно, это предварительно отварить и

Рецепты

Тирамису с темным шоколадом

Взбитые сливки и темный шоколад - очень вкусно!!!

Ирина Арканникова

Кролик с травами и овощами по рецепту Софи Лорен

Рецепты

Софи Лорен не только талантливая актриса и очень красивая женщина, но еще и, как истинная итальянка, прекрасно умеет готовить. В ее кулинарной книге собраны рецепты из разных регионов Италии, а так же

Стелла

Вкусная и быстрая лазанья на лаваше

Рецепты

В продаже нет готовых листов для лазаньи, а возиться с тестом самим не хочется. Как же я вас понимаю! Но без паники! Заморское лакомство мы все же отведаем! Запасаемся лавашем и вперед — на кухню

Рулет "Итальянская кошка"

Рецепты

Рулет под названием "Gatto Aretino" (ит."кошка") пекут хозяйки Ареццо, регион Тоскана. Почему такое название у этого вкусного десерта? Светлые и тёмные полоски рулета напоминают полоски на шкурке

GinaGrin

Итальянский десерт "Тирамису с вишней"

Рецепты

Десерт отличается нежностью взбитых сливок и тертого белого шоколада. Оттеняется кисловатым привкусом свежих ягод вишни, а дополняется приторно- сладким вкусом коктейльных вишен. Можно подавать к

Ирина Арканникова

Хлеб с оливками и пармезаном "Мотивы Италии"

Рецепты

Легкий рыхлый хлебушек, который хорошо подходит и быстро готовится! Безумно ароматный и богатый на вкус!!!)))

Рецепты

Рецепты

Спагетти с оливками (Spaghetti alle olive)

Существует масса разновидностей приготовления этой пасты. В итальянских рецептах обычно присутствует много помидоров, свежих или в собственном соку. И помидоры эти готовятся практически до состояния

Котлетки из тунца (le polpette di tonno)

Рецепты

Нежные рыбные котлетки из тунца! Готовятся легко и быстро, а получаются очень вкусными! Такие котлетки любят и детки, также их можно готовить в духовке. Рецепт мне опять подсказала одна очень хорошая

Итальянский овощной пирог

Рецепты

~Un Dina~

Рецепты

Пицца "Чертовка"

Блюдо для ВЗРОСЛЫХ. Для тех кто любит "погорячее". Она (пицца) невероятно вкусная, ароматная и остренькая. Такую пиццу еще называют "Дьяболо". Так что если Вы такой же страстный любитель "чертовски"

Sashen'ka

Фокачча с пармезаном и пряными травами

Рецепты

Фокачча (от итальянского буквально «хлеб, запечённый в очаге») - это лепешка без каких-либо начинок или с начинками, которую пекут в Италии. Я предпочитаю печь фокаччу с начинками, которые могут быть

МарциПанка

Рецепты

Панна котта с розами

Очень интересная цветочная панна котта с нежным вкусом и ароматом роз. Вкусно, просто и очень красиво. Если хотите добиться более гладкой консистенции, сыр можно не добавлять. Краситель также можно не

Buvdevskaya

Рулетики с баклажанами и рикоттой

Рецепты

Вкусное и несложное блюдо итальянской кухни!

Mariana

Рецепты

Закуска по-неаполитански

Блюдо региона Кампания. В оригинале звучит как "Яйца по-партенопейски" (Uova alla partenopea). Моё название проще, но сути не меняет - это очень вкусно!!!

GinaGrin

Бискотти с пармезаном, ветчиной и перцем чили

Рецепты

Полюбилось мне итальянское печенье бискотти (в переводе «дважды запеченное») в несладком варианте с пармезаном – уж больно нежное и вкусное получается и разлетается быстро. Предлагаю вашему вниманию

Сливочные булочки "Аромат Италии"

Рецепты

Пробовали ли вы пышные булочки без яиц и дрожжей? Если нет, то советую вам обязательно попробовать и предлагаю рецепт нежнейших сливочных булочек, где вместо яиц используются жирные сливки. Рецепт

Sенечка

Инвольтини из баклажанов с соусом из рикотты, пармезана и базилика

Рецепты

Одно из моих самых любимых итальянских блюд. Великолепные ароматы, непередаваемые вкусовые ощущения, яркие насыщенные краски. Однажды попробовав отказаться от этого блюда не будет сил. Не

Jenny

Рецепты

Лазанья по-венециански

Особенность этой лазаньи в том, что отварные листы подают отдельно от соуса! А почему бы и нет?! Жизнь должна быть разнообразной и меню тоже! Чем больше мы поробуем, тем веселее! Давайте отойдем от

marysa

Сладкая лазанья с яблоками, некторинами, грецкими орехами и курагой

Рецепт поединка

Ольга

Нежнейшая лимонная кростата

Рецепты

Предлагаю всем желающим отведать солнечную лимонную кростату. Рассыпчатое песочное тесто с миндалем, слой лимонной начинки и нежнейшее белковое суфле! Просто невероятное сочетание! Кусочек так и тает

Паста с тунцом и томатным соусом с вином, маслинами и каперсами

Рецепты

Яркая ароматная, чуть острая паста с тунцом и томатным соусом, посыпанная свежим базиликом и пармезаном станет великолепным блюдом для вашего обеда или ужина! Я без ума от этой пасты!

Снежинка Татьяна

Креспелле с паштетом из фасоли и тунца

Рецепты

Креспелле - это не что иное, как блинчики по-итальянски. В качестве начинки предлагаю тоже вполне итальянский паштет из консервированного тунца с фасолью, например, с белой. Возьмите себе на заметку

Нина Минина-Россинская

Итальянский ореховый торт

Рецепт дня

Elen@Lat

Кростата с рикоттой и шоколадом

Рецепты

Простой в выпечке и очень вкусный пирог с начинкой из традиционного итальянского сыра рикотта с добавлением шоколада и изюма.

Надежда

Итальянский десерт Бонет (Bonèt)

Рецепты

Сегодня я хотела бы вас познакомить с традиционным десертом итальянского региона Пьемонте, традиционно готовящийся из печенья амаретти и какао. Существует несколько версий происхождения названия этого

irushka78

Творожная запеканка по-пармски (Budino di ricotta alla parmigiana)

Рецепты

Это очень необычная запеканка, во всех отношениях! И внешне! И сочетанием совершенно разных, но очень подходящих друг к другу вкусов! Желтая часть запеканки с ярковыраженным лимонным вкусом и

marysa

Салат " Итальянская осень" (Italiana per lautunno)

Рецепты

Не знаю что сказать.... Италия и осенью яркая! сочная! ароматная! пряная! разноцветная! жизнерадостная! вкусная в конце концов! Этот салат абсолютно точно передает все вышеперечисленные

marysa