Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная пряная свинина с хересом

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт дня

Люля-кебаб в порее

Ла Ванда

16 сентября 2014

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам вариант приготовления люля-кебаба без использования шампуров.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

357

кКал

15%

Белки

26 г

Жиры

27 г

Углеводы

2 г

% от дневной нормы

7 %

5 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

мясо (баранина)

котлеты из баранины на косточках

Ингредиент

Вкусная баранина — питательный мясной продукт, составляющий основу здорового рациона. Выделяют несколько сортов баранины.

узнать больше

500 г

лук-порей

Ингредиент

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

узнать больше

1 стебель

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Лук-порей (белую часть) хорошо промыть от песка и разобрать на трубки. Для этого стебель нужно разрезать с одной стороны и аккуратно снять листья. Сделать фарш из мякоти баранины, приправить его солью и перцем и хорошо перемешать. Делать это нужно долго, до тех пор, пока фарш не станет плотным.

На весь экран

# шаг 2/6

Заполнить луковые трубки фаршем.

На весь экран

# шаг 3/6

Тонкие полоски лука залить кипятком на 1 минуту, затем воду слить. Полоски должны стать мягкими.

На весь экран

# шаг 4/6

Перевязать каждую трубку луковыми полосками в трех местах.

На весь экран

# шаг 5/6

Обжарить на раскаленной сковороде-гриль по 2 минуты каждую сторону.

На весь экран

# шаг 6/6

Переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовом шкафу в течение 10-15 минут. Подавать со свежими овощами, зеленью и лавашом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Капуста с беконом по-холостяцки

На улице холодно и слякотно, а дома тепло и уютно. Я купил себе пива, пока оно в холодильнике остывает, приготовлю тушеную капусту с беконом. По-моему хороший выбор. Хотя это блюдо и без пива очень

Алексей Шаров

27 декабря 2013

Рецепт дня

Телятина с баклажанами и сырными сконами

Svetlana Gorelova

25 июня 2021

Рецепты

Кролик с горчичным соусом

Прекрасный вариант ужина в выходной или в праздник. Кролика разделываем и разрезаем на куски или покупаем частями тушку для готовки.

Апрель

11 июля 2014

Рецепты

Говядина тушеная с овощной сальсой

Вариант сытого обеда или ужина с говядиной. Можно использовать для быстрого приготовления нежирный говяжий фарш, тогда время сократиться до часа.

Апрель

31 июля 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)

Последние новости

новости

Действительно ли полезны модные протеиновые батончики?

В последние годы протеиновые батончики стали модным и легким перекусом. Они содержат много белка и

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Этот напиток дарит организму сплошную пользу — уходят отеки, нормализуется холестерин и давление

Квас — традиционный русский напиток. Его освежающий вкус напоминает о беззаботном детстве. Обычно

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Захотелось селедочки? Вот 4 главных правила, которые помогут выбрать вкусную рыбу

Сельдь богата витаминами, микроэлементами, белками и полезными жирами. Она содержит омега-3,

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить курицу при помощи обычной воды — два проверенных способа

Курица — один из самых популярных продуктов в рационе. Она подходит для множества блюд.

Едим Дома

12 февраля 2025

Комментарии — 50

Елена

6 лет назад

Вика, вот хохма, когда закачала отчет, поняла что я совершила ошибку, вместо порея я взяла сельдерей 😂😂😂 еще подумала, и как так она разделила сельдерей на трубки ))))))))))) но ты знаешь, с сельдереем очень вкусно, теперь нужно обязательно сделать с пореем, исправить так сказать ошибку ))))

Ла Ванда

6 лет назад

Елена ,

Лен, привет! Сорри, сразу тебе не ответила, а потом забыла... Спасибо тебе огромное!!! Кста - отличный вариант с сельдереем! Надо будет повторить... Спасибо за идею)))

Елена

6 лет назад

Ла Ванда,

😂💪😙тебе спасибо за оригинальный рецепт!!! ❣🙏