НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Чебуреки

Светлана

07 ноября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Советую попробывать рецепт ''чебуреков'',тоненькое тесто,очень вкусное,чуствуети вкус начинки...рецепт теста возьмите себе на заметку ,я с этого теста делаю ''хворост''-тесто универсально,тем,что пузырится,когда жарится..я пользуюсь этим рецептом уже больше 3-х лет,,,пробуйте Вам понравится!!!=)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 желтка (белки тоже понадобятся)

100 г холодной минеральной воды (можно и просто воду)

щепотка соли,1/4 ч.л. куркумы

муки столько, сколько возьмёт тесто, как на пельмени

2-3 ст.л водки

Начинка:

350 г любого фарша

1 крупная луковица

кориандр (молотый)

чёрный перец (свежемолотый)

базилик по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Желтки взбить с солью, добавить минеральную воду, не переставая взбивать всыпать просеянную муку. Когда тесто станет консистенции как на оладьи, добавить водку, хорошо перемешать и всыпать дальше муку, вымешивая, пока тесто не станет, как на пельмени.

На весь экран

# шаг 2/5

Отдельно взбить оставшиеся белки.

На весь экран

# шаг 3/5

Приготовления фарша: луковицу как можно мельче порезать, добавить к фаршу, посолить, приправить специями по вкусу, и такими движениями, как делаем фарш на котлеты, как бы отбиваем, чтобы он стал однородным.

На весь экран

# шаг 4/5

От теста отрываем кусок размером в грецкий орех, раскатываем тонко, на одну половину выкладываем фарш, берём силиконовую кисточку обмакиваем во взбитом белке и смазываем края теста, прикрываем половиной теста ту часть, куда сложили фарш, и пальцами проходим по краю, белок как будто "склеивает" края. Берём фигурное колесико для обрезки теста и обрезаем края.

На весь экран

# шаг 5/5

Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло, чтобы раскалилось, я ставлю сковороду, когда сделаю два, а потом два жарятся, а я еще два делаю. Выход:15 чебуреков...=)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинные кружева

Участник фотоконкурса Tefal. Очень люблю свою сковороду от Tefal, она меня никогда не подводит, а блины печь на ней одно удовольствие.

nastya

24 февраля 2012

Рецепты

Цельнозерновые блины на молочной сыворотке

Катя

24 февраля 2012

Рецепты

Омлет на завтрак

Быстро, вкусно, очень люблю этот завтрак!)

Marish

12 ноября 2012

Рецепты

Пирог "Восточный" из 70-х...

Этот пирог из далёких 70-х,его пекла моя мама.Пирог нравился всем своей необычностью,может и вам придётся по вкусу... Повидло или джем можно использовать любые,в идеале- кисленькое повидло. В тесто