Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами. Во время жарки следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся. Готовность

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лондонский чизкейк

Берите любое рассыпчатое печенье по своему вкусу, например овсяное.

Юлия Высоцкая

17 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с персиками и малиной

Это очень простая в исполнении история, но при этом она может быть совершенно неожиданной! Можно добавить в пирог апельсиновую цедру. Можно взять любые другие орехи кроме, пожалуй, грецких — они

Юлия Высоцкая

05 октября 2019

Рецепт дня

Закусочный тарт с сыром Джюгас и инжиром

ВикторияS

28 сентября 2013

101

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Этот великолепный тарт, без преувеличения могу сказать, станет настоящим подарком для сыроманов. Сыр Джюгас придаёт ему более глубокий, насыщенный и богатый вкус. В тарте он прекрасно "дружит" с голубым сыром Дор Блю, нежнейшим маскарпоне и сливочным вкусом сливок. Основа тарта - песочное сырное тесто, которое отлично сочетается с нежной сырной начинкой. А прекрасным дополнением к тарту послужит чашечка кофе или... бокал сухого вина.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки

1 желток

125 г сливочного масла

20 г сыра Джюгас

щепотка соли

Для начинки:

50 г сыра Джюгас

100 г голубого сыра Дор Блю

250 г маскарпоне

350 г 33% сливок

3 яйца

чёрный молотый перец

1 ч. л. розмарина

6 шт. инжира

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Для приготовления коржа-основы в миску просеять муку, добавить сливочное масло комнатной температуры, желток и щепотку соли.

На весь экран

# шаг 2/12

Сыр Джюгас натереть на мелкой тёрке. Отделить 20 г и добавить к тесту.

На весь экран

# шаг 3/12

Хорошо вымесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую плёнку и на 30 мин. положить в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/12

Тем временем готовим начинку. Для этого взбиваем яйца вместе с оставшимся сыром.

На весь экран

# шаг 5/12

Добавить маскарпоне и ещё раз немного взбить.

На весь экран

# шаг 6/12

Отдельно взбиваем сливки и аккуратно подмешиваем к взбитым с сыром и маскарпоне яйцам.

На весь экран

# шаг 7/12

Немного перчим.

На весь экран

# шаг 8/12

Охлаждённое тесто выкладываем сразу в форму, подушечками пальцев равномерно распределяя тесто и формируя бортики. Тесто слишком рассыпчатое, чтобы его предварительно раскатать и перенести в форму.

На весь экран

# шаг 9/12

Голубой сыр Дор Блю нарезаем кубиками или просто крошим.Распределяем по тесту. Сверху выкладываем яично-сырную массу.

На весь экран

# шаг 10/12

Инжир нарезаем на половинки и выкладываем на сырную массу.

На весь экран

# шаг 11/12

Сверху перчим, посыпаем розмарином и отправляем в нагретую до 180 г духовку на 50 мин. Если тесто уже подрумянилось, а начинка еще не "схватилась", необходимо убавить огонь и увеличить время выпекания до 1 часа.

На весь экран

# шаг 12/12

После приготовления тарт желательно остудить и охладить. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок —

Рецепты

Рецепты

Самса – это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего самсу делают с начинкой из рубленого мяса и лука, но встречаются и другие варианты: с курицей, с сыром и с грибами, тыквой,