Вместо клюквы подойдет вишня или изюм, замочить сухофрукты можно в роме, вишневом ликере или в граппе с сильным фруктовым вкусом. Хорошо также добавить в тесто любые орехи или влить 30 мл крепкого

Юлия Высоцкая

26 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Персиковый пирог-перевертыш

Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильное сабле с апельсиновым джемом

Когда будете формировать колбаску из теста, может показаться, что ничего не получается. Не пугайтесь, главное завернуть тесто в пищевую пленку и отправить его в холодильник, или, если спешите, в

Юлия Высоцкая

28 сентября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Рождественский пирог

Время выпекания пирога зависит от качества сухофруктов ― если они влажные, тесто пропечется не сразу, проверяйте готовность деревянной палочкой! Такой пирог можно испечь заранее и хранить около двух

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Киш сливочный с цветной капустой и сыром Джюгас

marysa

24 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Для любителей сыра и цветной капусты, ну и конечно несладкой выпечки, делюсь необыкновенно вкусным рецептом!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

100 г сливочного масла или маргарина

1 стакан муки

1 яйцо

1 с/л сметаны

1 ч/л разрыхлителя

Начинка:

1/2 вилка цветной капусты среднего размера

100 г брынзы

150 г сыра Джюгас (12-36 мес)

2 яйца

3 с/л муки

2 с/л сметаны

разрыхлитель на кончике ножа

сыр Джюгас 50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Холодное масло настругать кусочками, добавить муку и разрыхлитель. Размять руками до образования крошки.

На весь экран

# шаг 2/17

Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 3/17

Получится плотный шарик, небольшого размера. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 мин.

На весь экран

# шаг 4/17

Капусту разделить на соцветия, отварить до готовности. Она обязательно должна остаться крепенькой, не переварите! Откинуть на друшлаг, остудить и нарубить мелко.

На весь экран

# шаг 5/17

Брынзу и сыр тоже мелко порубить.

На весь экран

# шаг 6/17

Смешать капусту, сыр и брынзу.

На весь экран

# шаг 7/17

Яйца, сметану, муку и разрыхлитель (все что для начинки) взбить веничком.

На весь экран

# шаг 8/17

Смешать соус с сырно-капустной массой.

На весь экран

# шаг 9/17

Тесто достать из холодильника, разделить на 6 одинаковых частей. Каждую часть сначала скатать в шарик, потом раскатать тонкий блинчик.

На весь экран

# шаг 10/17

Подстановочную салфеточку смазать растительным маслом.

На весь экран

# шаг 11/17

"Блинчик" из теста выложить по центру и опустить в формочку для запекания ( у меня формочка для кекса). Тесто равномерно распределить и придавить пальцами к стенкам формы.

На весь экран

# шаг 12/17

Получится такая розеточка. И так все 6 частей теста. Поставить в разогретую духовку до 200* на 5 минут.

На весь экран

# шаг 13/17

Через 5 мин. это будет выглядеть так! Надо достать из духовки. Осторожно вилкой прижать тесто к бортикам формочек.

На весь экран

# шаг 14/17

Разложить начинку по розеточкам. Поставить выпекать дальше на 20 минут.

На весь экран

# шаг 15/17

Сыр Джюгас натереть на средней терке. Достать наше блюдо из духовки, присыпать сыром и запекать еще 5 минут.

На весь экран

# шаг 16/17

Получается очень привлекательное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!

На весь экран

Хочу заметить,что в данном рецепте я не добавила в тесто ни соль, ни сахар! Обилие сыра и брынзы дают все необходимые вкусовые ощущения, но если кто хочет, может конечно добавить соль и сахар на свое усмотрение.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Самса – это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего самсу делают с начинкой из рубленого мяса и лука, но встречаются и другие варианты: с курицей, с сыром и с грибами, тыквой,

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом

Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас

Юлия Высоцкая

10 февраля 2023