Я очень люблю овощи и считаю, что они должны присутствовать в меню каждый день! Готовое ассорти можно полить каким-нибудь маслом, не обязательно оливковым — подойдет и подсолнечное, ореховое, льняное

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фасоль на тостах

Юлия Высоцкая

28 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ньокки с морковью и оливками

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны с фетой, сладким перцем и зеленью

Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Стручковая фасоль с перцами

valentina oooooo

04 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Перцы для этого рецепта я запекала, а можно просто обжарить на сковороде. Не знала, что приготовить с перцами, так как родственники отказались от фаршированных перцев (что я планировала изначально), поэтому перцы гармонично дополнили фасоль. И, что радует, рецепт не слишком калорийный.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,5 кг стручковой фасоли,

10 перцев среднего размера,

1 морковь,

1 маленькая головка лука,

1 зубчик чеснока,

1 столовая ложка растительного масла без запаха,

2 помидора,

немного сахара (зависит от кислоты помидоров),

соль и острый красный перец по вкусу,

немного зелени петрушки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Запечь в духовке перцы целиком, пару раз перевернув. Горячими сложить в кастрюлю с крышкой (или завернуть в пакет, или укутать фольгой), подождать пока отпарятся. Очистить кожицу.

На весь экран

# шаг 2/7

Вымыть стручковую фасоль, отломить у каждого стручка верхний и нижний кончик. Отварить в кипящей подсоленой воде - я варила 5 минут после закипания, до полуготовности.

На весь экран

# шаг 3/7

Натереть на терке помидоры.

На весь экран

# шаг 4/7

Обжарить лук и морковь, в конце обжаривания добавить раздавленный зубчик чеснока.

На весь экран

# шаг 5/7

Добавить томатное пюре, соль и сахар, красный острый перец по вкусу.

На весь экран

# шаг 6/7

Сложить нарезанные произвольными кусочками запеченный перец и фасоль, добавить немного воды, тушить пока фасоль полностью не приготовится, внимательно следить, чтобы не переварить фасоль (в моем случае ушло 10 минут).

На весь экран

# шаг 7/7

Добавить зелень петрушки и подавать. В холодном виде тоже очень вкусно.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тапас с сырныс кремом и томатной сальсой

Евгений

23 ноября 2024

Рецепты

Баклажаны с овощами на лепёшке

Подойдёт как закуска перед основным блюдом.

Happy

26 декабря 2009

Рецепты

Говядина по-карибски в тортилье из муки грубого помола

Почему по-карибски? Потому что я использовала "Карибскую" смесь замороженных овощей...)))) Прошу прощения у постящихся, но я со своим, совсем не постным рецептом. Блюдо вкусное, сытное, нужно

Лана

29 марта 2013

Рецепты

Наполеон из молодого картофеля с сыром и свежей зеленью ("Новый уро...

У нас вчера было мероприятие, от домашнего наполеона у меня осталось два прямоугольных коржа и крошка, которую можно было доесть с чаем /сгущенкой/мороженым, но я спонтанно нашла этому иное, очень