Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

25 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Овощные котлетки

Катерина_Н

07 июля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Детское меню". Это очередной рецепт из книги Ю.Высоцкой "Готовим детям" с некоторыми моими изменениями. Глаз я на него сразу положила, но на конкурс выставлять не хотела, не успевала просто... Но, когда сегодня в 10 вечера их приготовила и попробовала, поняла - надо срочно публиковать! Правда заканчиваю печатать рецепт в начале первого ночи, поэтому не знаю, засчитают или нет этот рецепт в конкурсе. Ну, да это и не так уж важно. В общем, котлеты получились обалденными! Очень нежными, с хрустящей корочкой, ароматными, сытными! Вполне может считаться как самостоятельное блюдо и полноценный обед. Ребятишки постарше (от 3х лет) должны оценить. Мой карапуз еще маленький, поэтому котлеты оценивали мы с мужем. Хоть котлеты и овощные, но на удивление мужу они безумно понравились! Угощайтесь и Вы, друзья! Приятного аппетита и Вам, и детишкам!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фарша:

2 картофелины

2 моркови

1 красная луковица

50 г белых молотых сухарей

140 г полутвердого сыра (у меня был Маасдам)

100 г шампиньонов

1 яйцо

1 зубчик чеснока

2 ст.л соевого соуса

1 ч.л тимьяна

оливковое масло

соль, перец

---------------------------

Для панировки:

6 ст.л муки

2 яйца

100 г белых молотых сухарей

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Картофель отварить в мундире до готовности, почистить, натереть на крупной терке, добавить 3 ст.л оливкового масла, перемешать. (Как оказалось, это единственное фото с картошкой, самой смешно)))

На весь экран

# шаг 2/11

Красный лук и чеснок мелко порубить и обжарить в сковороде до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/11

К луку добавляем натертую на мелкой терке сырую морковь, порезанные тонкими пластиками грибы, тимьян, тушим под крышкой на небольшом огне 10 минут.

На весь экран

# шаг 4/11

Собираем все ингредиенты на фарш. К картофелю добавляем морковную зажарку, ...

На весь экран

# шаг 5/11

... натертый на мелкой терке сыр, ...

На весь экран

# шаг 6/11

... сухари, соевый соус,...

На весь экран

# шаг 7/11

... яйцо, по щепотке соли и перца. Все хорошо перемешать. Фарш готов.

На весь экран

# шаг 8/11

Из фарша формируем котлетки. У меня их получилось 14 шт. Каждую котлету обвалять сначала в муке, затем во взибитом яйце, потом - в сухарях.

На весь экран

# шаг 9/11

Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 10/11

Выложить котлеты на противень и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Наши аппетитнейшие котлеты готовы, угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлеты с грибком

Новый необычный по-настоящему праздничный вариант приготовления котлет. Объедение!

Маленькая_мышка

23 ноября 2010

Рецепты

Рыбные котлеты из минтая на сковороде

Чтобы котлеты получились сочнее, можно добавить в фарш немного сливочного масла или использовать мелко нарезанную зелень для аромата.

София, ИИ-автор

08 января 2025

Рецепты

Ежики в томатном соусе с итальянскими травами

Елена

15 сентября 2021

Рецепт дня

Котлеты картофельные с лососем

04 июля 2023

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

291

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

142

Комментарии — 16

Julia

11 лет назад

Кать, подскажите пожалуйста, если их просто обжарить на сковороде, они сильно потеряют во вкусе? А то у меня временно нет духовки а вкусняшек хочется оооочень :)🌺

Катерина_Н

11 лет назад

Julia,

Думаю, что нет, и без духовки обойтись можно. Просто советую после обжарки котлеты потомить на сковороде под крышкой на небольшом огне до готовности (также минут 7-10), получится аналог духовки!

Julia

11 лет назад

Катерина_Н,

Спасибо за совет!)

11 лет назад

Очень 😃 вкусно...с грибочками))) 😍😉

Катерина_Н

11 лет назад

Т,

🌺🍀🌺 Спасибо!

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень полезные и в моём вкусе!😋😊

Катерина_Н

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Рада, Танюша, угощайся!🌻🌻🌻😘

Марина

11 лет назад

Необычные и очень интересные котлетки😍🌷🍀🌹

Катерина_Н

11 лет назад

Марина,

Марина, спасибо!🌻🌸🌻

irushka78

11 лет назад

Катюша,уверена,что котлетки очень сочные и вкусные!!!😋😋😋

Катерина_Н

11 лет назад

irushka78,

Спасибо, Иришка!🌺🌻🌺 Они такие!😊

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Овощные котлетки

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0