☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"

РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Мне понравилось играть с разноцветным тестом! Поэтому предлагаю вам еще один рулет под страшным названием "Леопард". Но на самом деле он совсем не страшный, а готовить его было весело! Идея все из того же испанского ролика, так что пришлось попотеть с переводом. Кое-что добавила от себя.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:

4 яйца
180 г сахара
4 ст.л. муки
2 чайные ложки какао
желтый пищевой краситель
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для крема:
1 стакан молока
2 желтка
150 г сахара
1 ст.л. крахмала
100 г шоколада темного
150 г сливочного масла
ванильный сахар - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Включить духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепкой пены.
шаг 2/13
Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром добела, добавить муку по одной ложке и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать.
шаг 3/13
В несколько приемов добавить в тесто взбитые белки и хорошо перемешать, не взбивая. Тесто получится как густая сметана.
шаг 4/13
В отдельную емкость отложить 1,5 ст.л. теста, добавить 0,5 ч.л. какао и несколько капель желтого красителя. Все тщательно перемешать.
шаг 5/13
В другую емкость отложить 2 ст.л. теста и добавить к нему 1,5 ч.л. какао. Также тщательно размешать.
шаг 6/13
На листе пергамента нарисовать леопардовые пятна.
шаг 7/13
Перевернуть лист на изнаночную сторону, подложить белую бумагу для четкости и с помощью кулинарного шприца нанести внутренние узоры желтым тестом.
шаг 8/13
Потом так же с помощью шприца нарисовать внешние узоры коричневым тестом.
шаг 9/13
Поставить лист в духовку буквально на 2-3 минуты, чтобы узоры немного схватились.
шаг 10/13
Достать лист из духовки и разложить сверху светлое тесто по всей поверхности пергамента. Выпекать минут 15 до готовности (ориентируйтесь на свою духовку!).
шаг 11/13
Готовое тесто выложить на полотенце и смоченный водой пергаментный лист, свернуть в рулет и дать остыть.
шаг 12/13
Тем временем можно приготовить крем. Шеф-повар сказала, что крем может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сделать простой заварной шоколадный крем.Промазать кремом остывший рулет и положить его в холодильник, чтобы крем застыл.
шаг 13/13
Но моему младшему молодцу ждать было недосуг, поэтому он разрезал рулет почти сразу... На вкус это не повлияло никак, а вид не украсило... Но счастливое лицо сына остудило мое негодование!:-) "Леопард" оказался хорош!!! Угощайтесь!
Комментарии — 179
Nina
11 лет назад

Tanya,nu ochen krasiviy rulet!!!BRAVO!!!!💐

tatyana
11 лет назад
Nina,

Мне он тоже нравится! Спасибо, Ниночка!🌹🌹🌹

Lyudmilae
11 лет назад

Татьяна, я в восторге! Какой хорошенький получился!pooh_lol

tatyana
11 лет назад
Lyudmilae,

Людочка, как я рада! Спасибо Вам!🌹🌹🌹 Это моя вторая попытка, в первый раз перетемнила желтое тесто, так что какао можно положить даже чуть меньше, чем 0,5 ч.л.,хуже не будет...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Lyudmilae
11 лет назад
tatyana,

Татьян, давай на "ты", если не против)) А. по-моему, всё классно получилось, мне нравится такой окрас))pooh_lol

tatyana
11 лет назад
Lyudmilae,

Конечно, давай на ТЫ! 💖 Да, в этот раз получилось хорошо, а в первый я слишком много какао положила...Так что не переусердствуй!

Lyudmilae
11 лет назад
tatyana,

Хорошо, постараюсь))pooh_lol

Калинка
11 лет назад
Lyudmilae,

😮 какая красота!!

Ирина
11 лет назад

какой веселый рулет!!! думаю дети будут в восторге!!!

tatyana
11 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ирочка!🌹🌹🌹 Он действительно выглядит очень нарядно и необычно. Ох, и затейники эти испанцы!pooh_lolpooh_lolpooh_lol А " Радугу" Вы видели? Тоже веселый рулетик!

Ирина
11 лет назад
tatyana,

нееет, побежала смотреть!!!! я очень люблю всё необычное, Танечка, вы умничка! И, кстати, я живу в Испании)))

tatyana
11 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ирочка! Испания - страна моей мечты.💖 Пока недосягаемая...😞

Аня радуга
11 лет назад

Татьяна какой веселенький рулетик!!! прелесть. 😊😊😊 Особенно в нынешней ситуации на сайте ббббррр. 😟 Спасибо за такой потрясающий позитив.

tatyana
11 лет назад
Аня радуга,

Анечка, спасибо тебе!!! 🌺🌺🌺Ситуация просто невыносимая.😞 Я даже думала, что всем не до рулетиков...

Аня радуга
11 лет назад
tatyana,

ну не все же в центре событий!!! 😊

tatyana
11 лет назад
Аня радуга,

Ох, таких событий лучше избегать...🐾🐾🐾

натахан
11 лет назад

идея - супер... Татьянка, ты - молодец....рецепт забрала в КК...😘😄🌹🌹🌹😋

tatyana
11 лет назад
натахан,

Спасибо, Наташенька! 🌺🌺🌺Мне тоже это показалось очень необычным. Самое приятное, что в процессе работы очень улучшается настроение!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"