В тесто можно добавить гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех или несколько капель ванильного экстракта. Растительное масло лучше брать без запаха, а фрукты подойдут любые, даже замороженные,

Юлия Высоцкая

25 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягоды на французском тосте

Очень вкусные тосты получаются также с вишней.

Юлия Высоцкая

26 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с ананасом, манго и папайей

Юлия Высоцкая

28 января 2010

Чизкейк с черникой

Keира

19 апреля 2013

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Потрясающий, очень нежный чизкейк! Черничный соус великолепно сочетается со сливочным вкусом начинки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для чизкейка:

85 г сливочного масла

200 г печенья

500 г Маскарпоне

3 яйца

170 г сахара

2 ч. ложки экстракта ванили

400 г сметаны

Для черничного соуса:

65 г сахара

5 ст. ложек воды

300 г черники

1 ст. ложка картофельного крахмала

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 2/14

Разъемную форму для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом.

На весь экран

# шаг 3/14

Сливочное масло растопить в сотейнике на маленьком огне.

На весь экран

# шаг 4/14

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.

На весь экран

# шаг 5/14

Перемешать печенье с маслом, переложить в подготовленную форму для выпечки и утрамбовать так, чтобы получился плотный корж. Убрать форму с коржом в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 6/14

Для начинки взбить яйца со 130 г сахара, добавить 1 ч. ложку экстракта ванили, Маскарпоне и все тщательно взбить.

На весь экран

# шаг 7/14

Вылить сливочный крем на корж и отправить в духовку на 25 минут. Крем должен схватиться.

На весь экран

# шаг 8/14

Вынуть из духовки форму и оставить остывать на 20 минут. Духовку оставить включенной.

На весь экран

# шаг 9/14

Приготовить сметанный крем: взбить сметану с оставшимися 40 г сахара и 1 ч. ложкой экстракта ванили. Выложить сметанный крем на чизкейк. Вернуть в духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 10/14

Вынуть чизкейк из духовки и остудить. Затем накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

На весь экран

Для черничного соуса в сотейник насыпать сахар, влить 3 ст. ложки воды и поставить на маленький огонь. Как только сахар растворится, добавить чернику, накрыть крышкой и немного прибавить огонь. Потомить ее около 5 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Крахмал растворить в 2 ст. ложках воды. Добавить крахмал к чернике, на минуту снять с огня, тщательно перемешать, затем поставить на маленький огонь, перемешать. Как только соус начнет густеть, снять с огня.

На весь экран

# шаг 13/14

Вынуть чизкейк из холодильника за час до подачи.

На весь экран

# шаг 14/14

Подавать, полив черничным соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Salada De Fruta (суп фруктовый)

Работая в Португалии, не раз был в гостях по поводу разных торжеств. Очень понравилось одно блюдо, подаваемое на десерт. Salada De Fruta, так оно называлось, хотя более напоминает фруктовый

Vladimir

26 декабря 2009

Рецепты

Мятная панна котта с манговым кремом

Самый летний десерт после мороженого — это, конечно, панна котта. Можно дать волю фантазии и приготовить вот такой мятный вариант.

Оксана Чуб

07 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочное суфле из черной смородины

Ягоды здесь можно использовать любые, не обязательно замороженные, подойдет и красная смородина, и малина, и клубника, только нужно регулировать количество сахара для правильного баланса кислого и

Юлия Высоцкая

18 мая 2024

Рецепты

ДЕСЕРТ НА СКОРУЮ РУКУ

Ну очень захотелось чего-нибудь сладенького, легкого и необычного! Вспомнила старинный десерт, который меня очень выручал при неожиданных гостях, сделаешь быстренько и пока сидишь за столом, он как