Когда теплые кальмары добавляются в салат, все травки становятся более мягкими и нежными, такой союз всем идет на пользу. Мясо кальмара само по себе сладковатое и неназойливое, поэтому тимьян его

Юлия Высоцкая

24 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из риса с индейкой

Я люблю рис и очень люблю салаты с рисом, даже не собираюсь извиняться за свое теплое к нему отношение. Рис успокаивает тело и душу (и желудок тоже), великие цивилизации — Китай, Индия, Таиланд, —

Юлия Высоцкая

01 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с грейпфрутом

Салат можно брать любой — радиккио, руколу, кудрявый эндивий и т. п.

Юлия Высоцкая

29 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с индейкой, фенхелем и миндалем

В такой салат можно добавить стебель сельдерея или тонко нарезанный замаринованный лук.

Юлия Высоцкая

14 июня 2016

Салат из маринованных кальмаров с красным перцем и апельсином

Мальва

04 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кальмары – 400 г

Перец красный сладкий – ½ шт

Апельсин – 1 шт

Цедра апельсина

Красная луковица (большая) – 1шт

Чеснок – 2 зубчика

Стебель сельдерея – 2 шт

Оливки зеленые без косточки – 60 г

Каперсы – 3 ч.л.

Белый винный уксус – 100 мл

Вода – 400 мл

Лавровый лист – 1 шт

Петрушка – 2 веточки

Оливковое масло Extra Virgin – 2 ст.л.

Соль, черный перец горошком

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

У кальмаров вычистить внутренности, твердые пластины, помыть.

На весь экран

# шаг 2/9

Опустить их в подсоленный кипяток. Проварить 2 -3 минуты. Слить воду. Дать кальмарам остыть.

На весь экран

# шаг 3/9

Порезать сельдерей, чеснок ( пластинами), лук (крупными квадратами).

На весь экран

# шаг 4/9

Нарезать кальмары кольцами. Приготовить маринад. Вскипятить воду и смешать с уксусом. Положить лук, сельдерей, перец горошком, чеснок, лавровый лист. Залить кальмары горячим маринадом.

На весь экран

# шаг 5/9

Порезать петрушку, добавить в маринад.

На весь экран

# шаг 6/9

Порезать красный перец максимально тонкими пластинами. Апельсин очистить.

На весь экран

# шаг 7/9

Апельсин разобрать на дольки, освободить от пленок, косточек.

На весь экран

# шаг 8/9

В маринад положить оливки, каперсы и апельсин. Поставить мариноваться в холодильник на 2- 3 часа. За полчаса до окончания маринования добавить перец.

На весь экран

# шаг 9/9

Сервировать салат, добавив оливковое масло. Украсить цедрой апельсина, листиками петрушки. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с жареными баклажанами, помидорами и творожным сыром

Для более пикантного вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока и молотого кориандра. Подавайте салат сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью.

София, ИИ-автор

24 октября 2024

Рецепты

Салат с пряной тыквой

Запеченная пряная тыква — вполне самостоятельное, очень вкусное блюдо. Так как ее получилось много, решила приготовить салат. Рецепт запеченной тыквы нашла в интернете, салат придумала сама. Нам

Стелла

13 октября 2016

Рецепты

Салат французских цыган

Очень вкусный салат от Екатерины Жемчужной. Попробуйте!

Туся

07 февраля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с запеченным перцем, грецкими орехами, фетой и помидорами

Если помидоры у вас крупные, лучше избавить их от кожицы и семян. Масло берите то, что есть под рукой, — салат не такая капризная штука как, например, соус для пасты или ризотто, для него подойдет

Юлия Высоцкая

20 апреля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)