Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с яблоками и малиной

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Картофельный пирог с ветчиной

Nadin

02 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как и обещала,в выходные будут домашние пироги! Вот один из них.Этот пирог настоятельно рекомендую ВСЕМ!!! Нежное тесто,тающий во рту картофель, сметанка и пикантная ветчина,словами не передать!!!! Вкусно,в общем!! Можно использовать готовое песочное тесто,благо сейчас все продается,а можно сделать самим,это совсем не сложно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нужно:

300 г песочного теста

или 150 г мягкого сливочного масла

250 г муки

1 яйцо

соль

Начинка:

примерно 1 кг картофеля

250 г ветчины (грудинки или окорока,на Ваш вкус)

1 луковица

2 зубчика чеснока

5 веточек петрушки

соль,белый перец

желток для смазки пирога

200 г сметаны не сильно густой

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Размораживаем покупное тесто или готовим свое. Для этого просеиваем муку,солим,добавляем масло и перетираем руками до получения крошки.

На весь экран

# шаг 2/14

В полученную крошку добавляем яйцо.

На весь экран

# шаг 3/14

И вымешиваем до состояния однородного и не липкого теста. Заворачиваем в пленку и оставляем на 20 минут в теплом месте.

На весь экран

# шаг 4/14

Теперь начинка. Чистим картофель и нарезаем его на тонкие кружочки (или при помощи специальной терки или ножом).

На весь экран

# шаг 5/14

Нарезаем мелко лук,давим чеснок.

На весь экран

# шаг 6/14

Режем петрушку и все отправляем к картофелю.Солим и перчим.

На весь экран

# шаг 7/14

$.Берем 2 \3 части теста и раскатываем и укладываем в форму (у меня 24 см,я стелю еще и пергамент,так..на всякий случай).$

.Берем 2 \3 части теста и раскатываем и укладываем в форму (у меня 24 см,я стелю еще и пергамент,так..на всякий случай).

На весь экран

# шаг 8/14

Делаем высокие бортики.Можно отправить тесто в холодильник,пока готовите начинку.

На весь экран

# шаг 9/14

Нарезаем ветчину небольшими тонкими полосками.

На весь экран

# шаг 10/14

Укладываем в нашу форму.

На весь экран

# шаг 11/14

Сверху укладываем наш картофель.Разравниваем.

На весь экран

# шаг 12/14

Раскатываем оставшееся тесто (оно тонкое,лучше раскатывать межу двумя листами пергамента,делаем дырочку,я решила вырезать сердечки,можете сделать что-то подобное) и укладываем поверх пирога. Тщательно скрепляем все швы.Смазываем желтком поверхность.

На весь экран

# шаг 13/14

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч и 15 мин. Посматривайте,будет гореть накройте фольгой.

На весь экран

# шаг 14/14

Достаньте пирог и в отверстия выложите сметану.Дайте ей подрастаять!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024