Торт &quot;Медовик&quot; с черносливом и грецкими орехами

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

29 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Миндальный пирог с персиками

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

08 июня 2009

Торт "Медовик" с черносливом и грецкими орехами

Нужно ли мыть ягоды? Биолог разрушила популярный миф

27 февраля 2013

Рецепт на:

25 персон

ОПИСАНИЕ

Совет: для приготовления крема необходимо заранее отцедить сметану, я это сделала на ночь.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

Молоко - 3 ст.л.,

Масло сливочное - 150 г,

Сахар - 0,5 ст.,

Маргарин - 100 г,

Яйца - 3 шт.,

Мёд - 250 г,

Сода - 1 ч.л.,

Мука ~ 4cт.,

Соль - щепотка

Пропитка для коржей:

Мёд - 3 ст.л.,

Сок 1-ого лимона,

Сахар - 3 ст.л.,

КРЕМ:

Сметана (30%) - 3 б.,

Сгущёнка - 2 б.,

Орехи - 250 г,

Чернослив - 200 г, (вымоченный в коньяке)

Ванильный сахар - 2 п.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Займемся приготовлением коржей. В кастрюле на водяной бане растапливаем мёд+сахар+соль+молоко. Варим 1-2 мин. до получения светло-рыжего цвета.

На весь экран

# шаг 2/16

Затем добавляем маргарин+масло сливочное.

На весь экран

# шаг 3/16

Вводим соду и активно мешаем.

На весь экран

# шаг 4/16

Масса должна вспениться. Варить 1-2 мин. Снимаем с огня, перемешиваем ~ 5 мин.

На весь экран

# шаг 5/16

Когда масса чуть-чуть остынет, вводим яйца по одному,тщательно вымешивая.

На весь экран

# шаг 6/16

Постепенно добавляем просеянную муку.Тесто должно быть мягким.Оставляем тесто на 2 часа, накрыв плёнкой.

На весь экран

# шаг 7/16

Через 2 часа берём наше тесто и разделяем его на части. Сначала я разделила на 7 частей, а в ходе работы получилось 11 кусков.

На весь экран

# шаг 8/16

На подпыленной мукой доске раскатывам тесто.

На весь экран

# шаг 9/16

Вырезаем из теста круг (я это делаю крышкой от сковородки) и перекладываем на противень, выстланый пергаментом. Не забываем попротыкать тесто вилкой.

На весь экран

# шаг 10/16

Выпекаем в предварительно разогретой до 200"духовке приблизительно 5-7 мин. Вы ориентируйтесь по своей духовке, т.к. в оригинале было написано вообще 10 мин.

На весь экран

# шаг 11/16

Займемся приготовлением крема. Поставим 2 банки сгущёнки варить ~ на 2 часа. Следите, чтобы вся вода не испарилась!!!

На весь экран

# шаг 12/16

На ночь отцедила сметану, которую выложила в марлю и сконструировала вот такую подвеску.

На весь экран

# шаг 13/16

Отцеженную сметану и уже сваренную сгущёнку смешиваем, добавляем ванильный сахар.

На весь экран

# шаг 14/16

Приступаем к сборке торта. Готовый корж смазываем нашей пропиткой, которую мы, соединив все ингредиенты, проварили 1-2 мин.

На весь экран

# шаг 15/16

Затем выкладываем крем,на крем чернослив, порезанный и орешки.

На весь экран

# шаг 16/16

Оставляем 1 или 2 коржа для посыпки. Перетираем их и посыпаем сверху уже готовый торт.Сверху я урасила смородиной и арахисом. Оставляем торт пропитываться на часов 12.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Чудо»

Все просто, нужно только время и желание.

Виталий

18 сентября 2021

Рецепты

Торт "Черный Лес"

К сожаленью поэтапных фото у меня нет,торт делала в прошлом году на ДР мужа. Рецепт взят с блогпоста Виты.

Рецепты

Этот рецепт торта, 15 лет назад ,я нашла у своей знакомой,- трофейный рецепт от её подруги из США. Я сразу выложила его в интернете.С тех пор рецептура претерпела множественные изменения,но я

Цветана

01 января 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Наталья Фёдорова

Что готовим

Последние новости

новости

Любые фрукты и овощи нужно тщательно мыть — об этом знает каждый с малых лет. Вода удаляет пыль и

Секрет особой атмосферы: как сделать обычный ужин романтическим?

новости

Романтический ужин — это не просто трапеза, а особенный момент, который может укрепить отношения и

Действительно ли полезны модные протеиновые батончики?

новости

В последние годы протеиновые батончики стали модным и легким перекусом. Они содержат много белка и

Этот напиток дарит организму сплошную пользу — уходят отеки, нормализуется холестерин и давление

новости

Квас — традиционный русский напиток. Его освежающий вкус напоминает о беззаботном детстве. Обычно

148

Комментарии — 22

Viktoria

9 лет назад

извените у меня вопрос, а в торт медовик в крем идет сметана 3 б. это сколько???

kleo_ma2010

11 лет назад

Спасибо большое🌷🌷🌷

11 лет назад

kleo_ma2010,

😍😍😍😌

kleo_ma2010

11 лет назад

Здравствуйте))Тортик очень приглянулся,красота и вкуснятина наверно)))А можно узнать,он сильно большой получается???или можно уменьшить всё в половину?😊

11 лет назад

kleo_ma2010,

Доброй ночи!!!Торт получился действительно очень большой, поэтому можете смело уменьшить количество ингредиентов.Успехов в приготовлении.😉😊😊

dushkinairina

11 лет назад

pooh_lol оценил бы!

11 лет назад

dushkinairina,

😊😊😊

Elena1639

11 лет назад

какая вкуснотища😋Жаль, голосовать можно только 1 раз😟