НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Мандариновый чизкейк

KT-SW

26 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация на тему "Чизкейков". Начинала делать по греческому журналу, ну а закончилось все моими фантазиями. Очень тонкий вкус сыра, подчеркиваем его только цитрусовой нотой. К слову сказать, фрукт можно взять любой - будь-то лимон, апельсин или мандарин!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основа:

- 150 г песочного печенья

- 75 г миндаля

- 75 г слив. масла

- 1/4 ч.л. соли

- 1 ст.л. муки в.с.

Крем:

- 90 г сок мандарина

- 90 г сахара

- 100 г слив. масла

- 1 яйцо

Начинка:

- 800 г крем-сыра (филадельфия, альметте + рикотта, у меня свой http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-fromage-blanc);

- 3 яйца;

- 240 г сах.пудры (сахара);

- 100 г сливок 35-38 % (у меня домашние, не менее 40%);

- цедра лимона (факультативно, я не клала, чтобы не было горчинки)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Включить духовку на 170" С. Измельчить орехи и печенье "в пыль", добавить муку, соль, мягкое масло, хорошо все растереть

На весь экран

# шаг 2/11

Дно формы 22-24 см застелить пергаментом, смазать маслом, распределить основу. Выпекать в духовке 12 мин, достаем, начинаем заниматься кремом

На весь экран

# шаг 3/11

Взбить яйцо с сахаром, выдавить сок

На весь экран

# шаг 4/11

Хорошо растереть с маслом, добавить сок

На весь экран

# шаг 5/11

Ставим на водяную баню, помешиваем, ждем пока масса загустеет, снимаем с огня, остужаем

На весь экран

# шаг 6/11

Переходим к начинке. Сыр смешиваем с сахаром

На весь экран

# шаг 7/11

Взбиваем миксером, добавляем сливки

На весь экран

# шаг 8/11

По одному вводим яйца, взбиваем

На весь экран

# шаг 9/11

На основу выкладываем творожную массу, сверху цитрусовый крем...

На весь экран

# шаг 10/11

...и вилкой или палочкой (очень удобно той, что для суши) делаем "мраморный" узор

На весь экран

# шаг 11/11

Выпекаем при 165"С 60 мин. Полностью охладить! Лучше поставить в холодильник. Подавать с улыбкой : ) Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырник с тыквой (Дубль 2)

Продолжаем тему сырников. На этот раз это сырник с тыквой. Тыква очень полезная и используется для приготовления первых, вторых блюд, десертов и в выпечке. Сырник с тыквой получился очень нежный и с