Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с грибным соусом

Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами

Томаты в собственном соку для соуса гораздо лучше, чем свежие помидоры. Баклажаны очень любят томаты и дружат с чесноком, а сулугуни они просто обожают! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему

Юлия Высоцкая

30 октября 2019

Медальоны из семги

burro.salvia

18 февраля 2013

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Parmalat". Для любителей рыбных блюд... Простой и быстрый вариант приготовления семги, который подойдет как для романтического ужина на двоих, так и для трапезы в большой компании... Причем, в обоих случаях это блюдо позволит Вам произвести должное впечатление!!! ))) P.S. Если вы готовите его для большой компании, то очень удобно заготовить заранее медальоны....и оставить в холодильнике под пленкой, и затем уже запечь непосредственно к приходу гостей.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Продукты на 3 персоны: (я делала для мужа, для себя и для нашей старшей дочки) :))

3 медальона из семги по 150-200 г

2-3 небольшие картофелины

петрушка

немного белого вина

соль, перец по вкусу

оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Начнем с подготовки самих медальонов. Для этого порционные куски рыбы освободить от крупных костей хребта; сделать надрезы ножом и удалить центральную кость. Пинцетом убрать все косточки поменьше...

На весь экран

# шаг 2/12

Ножом подрезать кожу с боков и отделить ее от мясной части...

На весь экран

# шаг 3/12

Завернуть освобожденные от кожи концы к центру: сначала один, затем другой.

На весь экран

# шаг 4/12

"Упаковать" освобожденными концами кожи.......как на фото... ))) У нас получился вот такой вот медальон.

На весь экран

# шаг 5/12

Свяжем его с помощью кулинарной нити - просто обвяжем по периметру наш медальон и закрепим узелком.

На весь экран

# шаг 6/12

Первый медальон готов!!! Повторим то же самое с оставшимися...

На весь экран

# шаг 7/12

...

На весь экран

# шаг 8/12

Выкладываем медальоны на противень, покрытый бумагой для выпечки. Посолить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

На весь экран

# шаг 9/12

Сбрызнуть белым вином и полить слегка оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 10/12

Картофель вымыть и обсушить бумажным полотенцем. НЕ очищать кожуру!!! Натереть на терке или нарезать картофель тонкими кружочками.

На весь экран

# шаг 11/12

Выложить кружочки картофеля в один слой по поверхности медальонов. Снова слегка присолить и поперчить, полить олив. маслом. Запекать медальоны в заранее разогретой до 180 С духовке 20-25 мин. Готовность рыбы можно также определить по равномерному розовому матовому цвету семги...

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!!! ))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картошка, запеченная с салом

Осень дает нам возможность накрыть стол в русском стиле — уже успели просолиться огурцы и помидоры, подоспела и квашеная капуста. Картошка, запеченная с салом, с селедкой — что еще нужно русскому

Надежда

26 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, фаршированная зеленью

Я вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом,

Юлия Высоцкая

30 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

03 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом

Вместо картофеля можно взять цукини, да и вообще можно обойтись без овощной подушки, но тогда рыбу лучше запекать или в бумаге для выпечки, или в специальном пакете.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Последние новости

новости

Как выбрать ананас — учитывайте сразу 5 пунктов, чтобы не разочароваться в покупке

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт, который может стать украшением

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

104

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

491

Комментарии — 56

Ирина Арканникова

11 лет назад

Красиво!!!!!!!!!!!!!!

11 лет назад

😀 flower

11 лет назад

😀 flower

11 лет назад

От такого медальончика ни один гурман не откажется😀flowerflowerflower

burro.salvia

11 лет назад

Natali,

pooh_lol pooh_lol pooh_lol Спасибо, Наташа! heart

натахан

11 лет назад

Спасибо за простой и эффектный рецепт рыбки....👍👍👍

burro.salvia

11 лет назад

натахан,

Очень рада, что Вам понравился! 😀 flower

LadySV

11 лет назад

Как раз думала, что делать с рыбой и за глянула к вам и отличный рецептик нашла, спасибо, попробую👍flower

burro.salvia

11 лет назад

LadySV,

ЗдОрово!!! Приятно, что Вам рецепт пригодился!!! 😀 flower

LadySV

11 лет назад

burro.salvia,

Супер! Спасибо, ужин получился великолепный😀

burro.salvia

11 лет назад

LadySV,

Светлана, я ОЧЕНЬ рада, что Вам все понравилось, и что ужин удался!.... pooh_lol heart flower Отдельная благодарность за голос и особенно за этот отзыв!!! 👍

Ла Ванда

11 лет назад

Ааа... я тоже такие медальоны люблю. Я так же заворачивала и запекала их в пергаменте с картохой. ЗдОрово!!!👌 Можно фотку добавить?

burro.salvia

11 лет назад

Ла Ванда,

Единомышленники!!!!! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Медальоны из семги

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0