☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще одна вариация на тему торта “Наполеон”. Вообще, мое мнение таково: слоеное тесто нельзя испортить ничем. В этот раз я решила сильно не заморачиваться, времени не было. Поэтому вооружилась готовым слоеным тестом из магазина, видоизменила немного крем и - вуаля, получился нежный, сочный, вкусный тортик! Затрат минимум – результат на высоте!

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг слоеного теста (2 упаковки по 500 г)

Для крема Шарлотт:

300 г сливочного масла
90 г сахара
1 желток
65 г молока
1/2 пакетика ванильного сахара
1 ст.л. коньяка

Для ванильного пудинга:
1 пакетик сухого ванильного пудинга
2 ст.л. сахара
2 стак. молока

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Тесто разморозить. Каждый пласт (в 2-х упаковках их по 2 шт.), разделить на половину и раскатать из одной половины круг. Наложить на раскатанный пласт тарелку и вырезать круг. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания. Остудить коржи.
шаг 2/5
Приготовить ванильный пудинг: в чашку высыпать пудинг, добавить 2 ст.л. молока, сахар и хорошо размешать. Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и влить разведенный пудинг тонкой струйкой, постоянно помешивая. Вернуть на газ и варить 2-3 минуты на медленном огне. Остудить.
шаг 3/5
Приготовить крем Шарлотт: Смешать желток с молоком, процедить, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Довести сироп до кипения, постоянно помешивая, и кипятить 2-3 минуты до загустения. Готовый сироп накрыть пленкой и остудить до комнатной температуры.
шаг 4/5
Размягченное масло взбить в пышную массу и порциями вводить сироп, постоянно взбивая, а затем пудинг, хорошо взбить. В почти готовый крем добавить коньяк, растертый ванильный сахар и еще раз взбить.
шаг 5/5
Смазать коржи кремом. Остатки от коржей при выпечке размолоть в крошку. Торт обмазать с боков кремом и обсыпать крошкой. Приятного чаепития!
Комментарии — 2
Яночка
10 лет назад

Скажите пожалуйста, а крем не жирный получается? 🌷

Ирина
12 лет назад

ух ты, какой высоченный!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"