Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на оливковом масле

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Пирог из дрожжевого оладьевого теста с рыбой и зеленым луком

натахан

11 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецептов Пирога из дрожжевого теста с рыбой на сайте ЕД множество, но я решила выложить и свой рецепт. Дрожжевое тесто у меня жидкое, как на оладьи. Пирог выходит высоким, мякиш пористым, ноздреватым.... Начинку можно брать любую: и фрукты-ягоды, и капусту, и лук с яйцом... А вот количество сахара зависит от начинки, для сладкой начинки можно и тесто замесить более сладкое. Попробуйте...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 яйцо

1 стакан (250 мл) тёплой смеси сыворотки и молока (в равных количествах)

1/2 п. прессованных дрожжей - 21 г

1 ч.л. сахара

2 ст.л. растительного масла

щепотка соли

мука - сколько возьмет опара

----------------------------------------------

Для начинки:

рыба 200-300 г (у меня сёмга)

пучок зелёного лука

соль, перец молотый, сухой чеснок- по Вашему вкусу

-------------------------------------------------

Для смазывания Пирога

1 ч.л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Приготовить опару: в миске смешать теплую сыворотку с молоком с сахаром, дрожжами и 2 ст.л. муки. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут до вспенивания. Добавить в опару яйцо, растительное масло и соль. Всё тщательно перемешать венчиком, постепенно добавляя муку по 1 столовой ложке, пока не получится густое, как на оладьи, тесто. Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в теплое место, для того, что бы тесто подошло.

На весь экран

# шаг 2/10

Рыбу очистить от косточек и кожи, помыть её, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки 2х2х2 см, посолить, поперчить, почесночить. Перемешать.

На весь экран

# шаг 3/10

Тесто увеличилось в 2 раза - значит готово.

На весь экран

# шаг 4/10

Включить духовку нагреваться на 200 градусов. Форму для выпечки (у меня сковорода диаметром 20 см) застелить мятой бумагой для выпечки. Половину теста отсадить столовой ложкой.

На весь экран

# шаг 5/10

На тесто равномерно разложить кусочки рыбы.

На весь экран

# шаг 6/10

Пучок зелёного лука помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Посолить и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Равномерно распределить лук поверх рыбы. Выложить вторую половину теста.

На весь экран

# шаг 8/10

Поставить в духовку пирог и выпекать при температуре 180* 25-30 минут. Если пирог начнет сверху подгорать, то накрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой - она должно быть сухой. Достать сковороду с Пирогом из духовки, верхушку обильно помазать сливочным маслом, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.

На весь экран

# шаг 9/10

Достать Пирог из сковороды на решётку, смазать его ещё раз сливочным маслом , накрыть салфеткой и оставить остывать на 15 минут. Затем нарезать Пирог на порционные куски....

На весь экран

# шаг 10/10

..... и звать своих дегустаторов к столу. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Песочный пирог с творогом и клубничным джемом

Простой песочный пирог с нежной, творожной начинкой и джемом

Венера

10 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепты

Французский яблочный пирог

На сайте уже есть рецепты французского яблочного пирога... Но такого я не нашла, и потому, хочу с вами поделиться рецептом очень простой в приготовлении, но очень вкусной и ароматной яблочной

burro.salvia

12 июля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

303

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

143

Комментарии — 59

натахан

11 лет назад

а это пирог с тушёной капустой+репчатый лук+морковь+грибы+помидоры+треска...😋😋😋

натахан

11 лет назад

Сегодня приготовила пирог из дрожжевого оладьевого теста с зелёным луком и яйцом.. тоже очень вкусно...хочу ещё попробовать капустную начинку...😋😋😋

натахан

12 лет назад

Натуля!😘 Я очень-очень рада, что вам понравился Пирог, приготовленный по моему рецепту... Спасибо за доверие..👍👍👍. Фото очень аппетитное.. Вон тот - левый кусочек рыбки хочется выковырнуть и съесть...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

НатаВИ

12 лет назад

натахан,

Вы знаете,Наташа, пирог улетел вчера вмиг, а нас ведь взрослых только двое 😀heart

натахан

12 лет назад

НатаВИ,

всё это мне знакомо...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

НатаВИ

12 лет назад

Наташа, пекла ваш рыбный пирог, очень просто, быстро и вкусно получилось!pooh_lolpooh_lol😘😘 Теста делала 1/2 нормы. Спасибо!

натахан

12 лет назад

Экспериментировала - испекла пирог из дрожжевого оладьевого теста с консервированным тунцом+варёное яйцо.Теста приготовила 1/2 нормы, а сковороду взяла ту же (диаметром 20 см). Вкусно....😱

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пирог из дрожжевого оладьевого теста с рыбой и зеленым луком

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1