Тарт с клубникой и розмариновым кремом

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

12 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

12 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с черносливом

Вместо рисовой муки подойдет гречневая.

11 января 2010

Тарт с клубникой и розмариновым кремом

Осенний пирог с апельсином и сливами

16 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Честно говоря, это моя первая выпечка с клубникой, в моей семье обычно мы ее едим только свежей, до выпечки она просто не поспевает :) А тут все-таки я решила отложить совсем немного на вот такой тарт, и совсем не пожалела. Возможно, это ни для кого не открытие, но для меня это сочетание совсем ново: клубника, розмарин и лимон. Очень вкусно получилось! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ:

Мука - 250 гр.

Масло сливочное/маргарин - 150 гр.

Яйца - 1 шт.

Сахар - 80 гр.

Ванильный сахар - 1 пак.

Цедра 1 лимона

----------------------------------

ДЛЯ КРЕМА:

Молоко - 500 мл

Желтки яичные - 3 шт.

Мука - 30 гр.

Крахмал - 20 гр.

Сахар - 100 гр.

Розмарин 2-3 веточки или 1 ч.л. сухого

------------------------------------

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Клубника свежая - 300 гр.

Заливка для торта - 1 пак. (факультативно)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Мягкое сливочное масло/маргарин растереть с сахаром и цедрой лимона.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить яйцо, тщательно все перемешать. Затем постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на время, пока будет готовиться крем (примерно 20 минут).

На весь экран

# шаг 3/10

Для крема 450 мл молока поставить на медленный огонь, добавить розмарин.

На весь экран

# шаг 4/10

Сахар растереть с желтками.

На весь экран

# шаг 5/10

Добавить муку, крахмал и 50 мл молока, размешать венчиком, чтобы не было комков.

На весь экран

# шаг 6/10

Когда молоко с розмарином станет горячим (не кипятить!), то его нужно процедить (если розмарин свежий, вынуть веточки). В процеженное молоко тонкой струйкой ввести желтковую массу. Постоянно помешивая довести смесь до загустения и кипения (будут появляться большие пузырьки). Снять с огня, дать остыть.

На весь экран

# шаг 7/10

Тесто достать из холодильника. Раскатать и выстелить форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 8/10

Положить на тесто небольшой лист пергамента, на бумагу выложить любые бобы, чтобы тесто не поднялось. Отправить выпекаться на 20 минут при 180 градусах. Затем снять бумагу с бобами и выпекать еще 20 минут. Дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 9/10

На песочную основу выложить весь крем, равномерно распределить, разровнять.

На весь экран

# шаг 10/10

На крем выложить клубнику по вашему усмотрению, либо просто целую, либо нарезанную. При желании сверху покрыть еще заливкой для торта (я добавила к воде, в которой заливка растворяется, еще сок 0,5 лимона и 2 ст.л. сахара). Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Яблочный пирог с сахарной корочкой

16 ноября 2024

Рецепты

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21

Анжелика

08 августа 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с творогом, изюмом и орехами

Пирог с курицей и грибами

22 марта 2011

Рецепты

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Марина

10 июля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)

Что готовим

Из чего

Как

торт без выпечки

Часто спрашивают

без сахара, кремы, торты

Последние новости

новости

Как выбрать ананас — учитывайте сразу 5 пунктов, чтобы не разочароваться в покупке

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт, который может стать украшением

Едим Дома

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

новости

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

113

новости

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

123

новости

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )

613

Комментарии — 72

9 лет назад

МОЖНО УЗНАТЬ РАЗМЕР ФОРМЫ ? СПАСИБО .

karicook

11 лет назад

спасибо большое, очень-очень вкусно!!! 💐
добавила рецепт в свой скромный блог. http://karicook.livejournal.com/5752.html

11 лет назад

karicook,

Спасибо за отзыв! Фото очень аппетитные! Супер!

Полина

11 лет назад

Очень вкусно!! 💖💖💖

Sенечка

12 лет назад

Катенька, не устаю тебя вспоминать и благодарить, когда готовлю )), а особенно когда емpooh_lol этот тарт. Приготовила еще раз, только форму взяла 20 см и поняла, что форма должна быть около 23 см, тогда тесто будет чуть тоньше (потому что у меня, как видишь достаточно толстый слой), но все равно это нереально вкусно:P

12 лет назад

Sенечка,

Огромное тебе спасибо! Отдельно принимай благодарности за фото, очень аппетитные! Поставила на все пятерочки pooh_lol Рада, что тартик тебе понравился!

Sенечка

12 лет назад

Екатерина Мельникова,

👍 😘

Irina Jam

12 лет назад

Вкусно, спасибо!