НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Бутербродная карамель

Тата

26 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Баночка такой карамели всегда стоит в моём холодильнике.Удивительно вкусная и,если можно применить этот термин к десерту,более диетическая.Карамель эта всегда жидкая и очень подходит для простых песочных печений.Выход-около 500 мл.Рецепт конечно же из"Савёр".)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 гр сахара

20 мл воды

200 гр 15% сметаны(можно и жирнее,но 15%жирности вполне хватает)

соль на кончике ножа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/2

Для счастливых обладателей кулинарных градусников укажу температуру.Для простых смертных-всё на глазок.Сметану достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления.В маленькую сковороду всыпать сахар и влить воду.При постоянном помешивании сварить сироп(или довести до 127*С),который имеет приятный медовый цвет.

На весь экран

# шаг 2/2

Снять сковороду с огня и небольшими порциями вмешать в сироп сметану.Осторожно!Жидкость будет очень пузыриться.Если сметана будет холодной,то карамель может поначалу загустеть.Добавить соль.Вернуть сковороду на огонь и немного прогреть карамель(до 107*С),помешивая,чтобы все ингредиенты хорошо соединились.Снять с огня,остудить и перелить в стеклянную банку.Хранить в холодильнике.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вишневый соус к блинам

towa82

27 июня 2010

Рецепты

Миндальное, маковое молоко (+ постный вариант)

Рецепт взят из книги "Украинская кухня (полный свод рецептов национальной кухни ХVIII-ХХI вв.)". Это молоко можно использовать вместо обычного молока (для кремов и выпечки), или просто как сладкий

ЮсяЮся

05 марта 2011

Рецепты

Шоколадно-апельсиновый соус

Имеет яркий цитрусовый вкус отлично дополненный шоколадными нотками=)Особенно хорош для пудингов.

Victoria

27 января 2012

Рецепты

Пряный винный соус

Интригующий соус с насыщенными пряными нотками. Напоминает густой глинтвейн. Божественные ароматы при варке и неверотяный вкус. Я его сделала после приготволения "пьяных груш", когда нужно было

Ольга Кожухова

30 сентября 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(77)

Что готовим

Последние новости

новости

Действительно ли полезны модные протеиновые батончики?

В последние годы протеиновые батончики стали модным и легким перекусом. Они содержат много белка и

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Этот напиток дарит организму сплошную пользу — уходят отеки, нормализуется холестерин и давление

Квас — традиционный русский напиток. Его освежающий вкус напоминает о беззаботном детстве. Обычно

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Захотелось селедочки? Вот 4 главных правила, которые помогут выбрать вкусную рыбу

Сельдь богата витаминами, микроэлементами, белками и полезными жирами. Она содержит омега-3,

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить курицу при помощи обычной воды — два проверенных способа

Курица — один из самых популярных продуктов в рационе. Она подходит для множества блюд.

Едим Дома

12 февраля 2025

107

Комментарии — 71

ruslan.jabrailoff

7 лет назад

Буквально с первого дня полюбил ваш сайт. В первую очередь спасибо Вам за такой неимоверный труд.
Было бы просто прекрасно под подобными рецептами писать срок хранения и возможность длительного хранения.

Тата

7 лет назад

ruslan.jabrailoff,

Руслан, большое спасибо за добрые слова и очень дельное предложение!
Насчёт карамели могу сказать, что 2-3 недели эта карамель совершенно точно хорошо хранится в холодильнике. Ниже в комментариях писал Вениамин, что карамель у него засахарилась. У меня такого не было, но, во избежание,можно часть сахара (грамм 50) заменить на инвертный (глюкозный, кукурузный) сироп.

ruslan.jabrailoff

7 лет назад

Тата,

Спасибо Вам огромное.