Сыра можно взять несколько сортов — в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты — любой

Юлия Высоцкая

18 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка из макарон с горошком, цукини и творогом

В такую запеканку хорошо добавить сладкий перец, вяленые помидоры, а если есть лечо, можно его немного измельчить и перемешать с обжаренными луком и чесноком. Я иногда использую для этого рецепта

Юлия Высоцкая

20 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Французский пирог с черносливом «Фар Бретон»

Если у вас сухой чернослив, то его можно предварительно замочить в крепком чае или в роме. По времени выпекания обязательно ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность блюда. Лучше всего

Юлия Высоцкая

19 ноября 2019

Ломбардская запеканка "Индейка под шубой"

Оксана

16 апреля 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться рецептом из итальянской кулинарной книги"LA CUCINA REGIONALE ITALIANA".Один из томов посвящен региону Ломбардия. Этот рецепт из города Мантуя.Блюдо может быть приготовлено заранее и оставлено на очень низкой температуре в духовке до прихода гостей,что согласитесь очень удобно! Нежнейший вкус, тающая индейка,а если еще и сухое красное вино....я убегаю продолжать наслаждаться...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4 кусочка филе индейки

1 шт. репчатого лука

20 г сухих грибов

200г свежего зеленого горошка, можно замороженного

1 яйцо

30г твердого сыра

100 мл молока

50 мл коньяка (по желанию)

1ст.л.муки

4 кусочка прошутто или ветчины

20г сливочного масла

100 мл сливок 33-35%

соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Измельчить лук.

На весь экран

# шаг 2/8

Грибы предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут.Затем слить и хорошо отжать воду.

На весь экран

# шаг 3/8

Яйцо взбить с измельченным на терке сыром,молоком,коньяком,мукой и щепоткой соли до однородной массы.

На весь экран

# шаг 4/8

Растопить в сковороде 10г сливочного масла и обжарить филе по 2 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.Посолить и поперчить.Снять с огня.

На весь экран

# шаг 5/8

В другой посуде слегка обжарить лук с оставшимся маслом,добавить грибы,соль и сливки,довести до кипения.

На весь экран

# шаг 6/8

Взять керамическую посуду или 4 маленьких кокотницы,положить в каждое обжаренное филе,сверху положить грибную смесь,затем ветчину или прошутто и залить все готовой яичной смесью.Сверху распределить зеленый горошек.

На весь экран

# шаг 7/8

Поставить блюдо на противень,заполненный наполовину горячей водой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожная ПП-запеканка с яблоком

Natalia Son

12 июля 2024

Рецепты

Нежная творожная запеканка

Это мой самый любимый рецепт запеканки. Она получается нежная, воздушная. Творожная запеканка — отличное блюдо для тех людей, кто не любит употреблять творог в чистом виде. А ведь творог так

ulay_86

12 декабря 2022