НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы с клубникой

Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейные канеле

Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Ореховые пасхальные булочки

Екатерина Мельникова

08 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Эти булочки - один из видов традиционных пасхальных булочек в Великобритании, так называемых hot cross buns. На булочках изображен своеобразный рисунок крестика, который может быть либо нарисован из муки и воды, либо сделан вручную, откуда видна начинка. Есть поверье, что эти булочки обладают даже целительной силой, ими принято делиться с близкими сердцу людьми. В предлагаемых мною сдобных булочках начинка состоит из сладкого безе с орехами. Когда булочки запекаются, безе сверху становится хрустящим, а внутри остается сладкая полоска из орехов.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ОПАРЫ:

Молоко теплое - 1 ст.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Мука - 7 ст.л.

--------------------------------

ДЛЯ ТЕСТА:

Яйца - 2 шт.

Желтки яичные - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пак.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Мука - 3 ст.

Соль - щепотка

----------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Белки яичные - 2 шт.

Сахар - 50 гр.

Орехи (у меня грецкие) - 2/3 ст.

----------------------------------

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

Яйцо - 1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Для опары в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, муку.

На весь экран

# шаг 2/17

Поставить в теплое место примерно на час. Опара должна увеличиться как минимум вдвое.

На весь экран

# шаг 3/17

В большой таре разбить два яйца, в остальных яйцах отделить желтки от белков и добавить желтки (белки поставить в холодильник). Добавить масло, сахар, соль, ванильный сахар. Тщательно все размешать.

На весь экран

# шаг 4/17

В получившуюся массу выложить опару и ложкой перемешать.

На весь экран

# шаг 5/17

Добавить два стакана муки и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/17

Выложить тесто на стол с мукой и добавляя оставшуюся муку, замесить тесто.

На весь экран

# шаг 7/17

Поставить тесто в теплое место примерно на час, оно должно увеличиться как минимум вдвое.

На весь экран

# шаг 8/17

Орехи измельчить скалкой, не слишком мелко.

На весь экран

# шаг 9/17

Для начинки взбить белки до пены. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Добавить орехи и осторожно перемешать.

На весь экран

# шаг 10/17

Тесто разделить на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик диаметром примерно 10-12 см. Выложить сверху 0,5 ст.л. начинки.

На весь экран

# шаг 11/17

Закрепить булочку "в мешочек", перевернуть гладкой стороной вверх и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой и смазанный сливочным маслом. Таким образом, сформировать все булочки.

На весь экран

# шаг 12/17

Используя ножницы, разрезать булочки посередине, сделав крестик.

На весь экран

# шаг 13/17

Смазать все булочки немного взбитым яйцом.

На весь экран

# шаг 14/17

Дать булочкам "расстояться" примерно 30 минут, чтобы они немного "выросли".

На весь экран

# шаг 15/17

Отправить в духовку на 15 минут при 180 градусах до золотистой корочки, чтобы безе стало сверху сухим.

На весь экран

# шаг 16/17

Накрыть булочки фольгой, чтобы безе не пригорело и отправить выпекаться еще на 20 минут.

На весь экран

# шаг 17/17

Приятного аппетита! Светлой Вам Пасхи!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Улитки с сыром и шпинатом

Пышка

05 марта 2024

Рецепты

Австрийский яблочный штрудель

Как насчет чашечки чая с кусочком вкуснейшего штруделя?

Лилия

21 сентября 2024

Рецепты

Ватрушки

Я обожаю сдобное тесто, а по моему рецепту оно получается воздушное, как пух. Такое нежное, вкусное и ароматное.

Анна Барышникова

05 февраля 2022

Рецепты

Жаворонки с повидлом

Жаворонки символизируют весну и выпекаются по русской традиции 22 марта. Начинка из сухофруктов с повидлом поднимет настроение, зарядит энергией и витаминами!