Пирог c капустой, грибами и зеленым луком

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовый кекс

Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Апельсиновый пирог с инжиром

19 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Ореховый пирог с яблоками и малиной

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

04 апреля 2020

Пирог c капустой, грибами и зеленым луком

28 марта 2012

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тесто для этого пирога можно считать универсальным - оно подходит как для соленых начинок, так и для сладких - просто регулируйте количество сахара по вкусу. Сегодня я Вам предлагаю вариант начинки с использованием большого количества зеленого лука, у кого есть дача меня поймут - очень вкусно! Угощайтесь! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

200 мл воды или рассола (если используете рассол, то шепотка соли не понадобится)

70 мл растительного масла

350-400 г муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. сахара

щепотка соли

Начинка:

0,5 капусты

250 г грибов

0,5 ч.л. базилика

много зеленого лука

2 зубчика чеснока

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Приготовить тесто. Смешать воду с растительным маслом и сахаром (я забыла про сахар и добавила его позже)

На весь экран

# шаг 2/20

в отдельной посуде муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,

На весь экран

# шаг 3/20

замесить мягкое эластичное тесто (тут я и добавила сахар)

На весь экран

# шаг 4/20

Убрать в холодильник на 30-60 минут.

На весь экран

# шаг 5/20

А пока приготовить начинку. В небольшой сковороде на растительном масле обжарить нарезанную нижнюю "белую" часть перьев лука,

На весь экран

# шаг 6/20

добавить нарезанные грибы, немного обжарить

На весь экран

# шаг 7/20

и тушить до готовности, посолить поперчить.

На весь экран

# шаг 8/20

Нашинковать капусту, тушить в большой сковороде на растительном масле до мягкости, присолить,

На весь экран

# шаг 9/20

добавить грибы, перемешать,

На весь экран

# шаг 10/20

посыпать базиликом, через 3 минуты снять с огня,

На весь экран

# шаг 11/20

добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.

На весь экран

# шаг 12/20

Зеленый лук нарезать,

На весь экран

# шаг 13/20

добавить к капусте с грибами, перемешать.

На весь экран

# шаг 14/20

Тесто достать из холодильника, разделить на 2 неравные части. Большую раскатать по размеру Вашей формы (у меня 24 см) плюс 3-4 см на бортики.

На весь экран

# шаг 15/20

Выложить тесто в форму для выпечки,

На весь экран

# шаг 16/20

на тесто выложить начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 17/20

Раскатать меньшую часть теста по размеру Вашей формы, выложить поверх начинки.

На весь экран

# шаг 18/20

Защипить края. Проколоть верхнюю часть теста вилкой (чтобы не вздулось).

На весь экран

# шаг 19/20

Выпекать при 200*С 25-30 минут до румяного цвета.

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного аппетита! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный ягодный крамбл

Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике

Яблочный пирог с сахарной корочкой

01 июня 2024

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепты

Заварная галета с ягодой

Минимум усилий, минимум затрат, а результат просто отличный! А если часть муки заменить на цельнозерновую, то вообще одна польза)))) А еще тесто можно приготовить заранее, оно прекрасно будет себя

Ирина B&C

21 августа 2015

Рецепты

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21

Анжелика

08 августа 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(71)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

новости

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

новости

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

353

новости

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

149

Комментарии — 91

Анна

12 лет назад

а возможно обойтись без разрыхлителя , и вместо растительного оливковое масло использовать?

12 лет назад

Анна,

Оливковое масло можно использовать, а вот без разрыхлителя, боюсь, что тесто будет жестким. Но его можно заменить на соду, погашенную лимонным соком 😀

Анна

12 лет назад

Ольга♥Ч,

спасибо,попрбую с содой

Мариам

12 лет назад

волшебно!!! все получилось в субботу и очен вкусно было

12 лет назад

Мариам,

👍, Мариам! Очень рада, что Вам понравилось! 😀

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

12 лет назад

Вот это точно вкусно! Голосую 70-ая:):*

12 лет назад

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★,

👍, Нина!

Sashen'ka

12 лет назад

Красавчег!!! голосую:)

12 лет назад

Sashen'ka,

👍, Саша!

Мурзик

12 лет назад

Олечка, очень аппетитный пирог)) голосую))