Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку

Юлия Высоцкая

17 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные корзиночки

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с кедровыми орешками

Салат подойдет типа романо или подмосковного.

Юлия Высоцкая

07 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Чипсы из сладкого картофеля

Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепт дня

Копченая куриная грудка в домашних условиях

♥ОЛЯ :)♥

12 февраля 2012

213

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Многие любят копченое мясо и практически все знают, что это не совсем полезно! Предлагаю домашний вариант копченого мяса без использования вредных консервантов, без жидкого дыма и всякой гадости! Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Процесс приготовления совсем не утомительный, а скорее увлекательный! Попробуйте и результат вас приятно порадует! Такое мясо можно кушать как горячую или холодную закуску, можно добавить в салат, можно сделать бутерброды!!! Угощайтесь :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриная грудка

соевый соус - 50 гр

имбирь сушеный - 1 ч.л.

бальзамический уксус - 3 ст.л.

оливковое масло - 70 мл.

соль, черный перец

рис - 100 гр.

черный чай - 30 гр.

корица - 1 ч.л.

сахар - 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту17

Добавить фотографию

еще13

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Подготовим куриное филе: грудку надо разрезать на 2 филешки.

На весь экран

# шаг 2/9

Сделаем маринад: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло и имбирь.

На весь экран

# шаг 3/9

Помещаем курицу в маринад и оставляем там на пару часов, периодически переворачивая мясо. Можно оставить мясо на ночь в холодильнике или даже на сутки.

На весь экран

# шаг 4/9

После того как мясо промариновалось, достаем его из маринада и обсушиваем бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 5/9

Обжариваем филе на сковороде с оливковым маслом на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Мясо не пересушивать. Оно должно обжариться сверху и остаться мягким внутри!!

На весь экран

# шаг 6/9

Приготовим смесь для копчения: смешаем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу.

На весь экран

# шаг 7/9

Возьмем сковороду с толстым дном. Дно застелим фольгой для запекания, сложенной в 3 слоя. Теперь высыпаем полученную смесь на фольгу.

На весь экран

# шаг 8/9

На сковороду ставим решетку из духовки и начинаем нагревать полученную конструкцию на сильном огне на плите. Очень скоро вы почувствуете ароматы. Огонь надо уменьшить до среднего. Положить на решетку куриное филе.

На весь экран

# шаг 9/9

Накрыть мясо крышкой. Филе коптится в очень ароматном дыму минут 30. Филе нужно один раз перевернуть.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Заливное без проблем

Очень простой рецепт заливного из говядины без заморочек, но очень мной любимый. В моем понимании заливное должно быть прозрачным, поэтому я никогда не добавляю в него ничего лишнего. Почему-то мне не

*Elenissima*

17 ноября 2012

Рецепт дня

Террин из куриной грудки

Мальва

03 января 2024

Рецепты

Риет из горбуши

Для более пикантного вкуса можно добавить в риет немного мелко нарезанного маринованного огурца или каперсов. Риет из горбуши можно хранить в холодильнике 2–3 дня.