Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного

Юлия Высоцкая

26 марта 2006

Рецепт дня

Тыквенный суп с мидиями

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной итальянский суп с песто

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Суп "Почти грузинский"

Галина Дегтяренко

13 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Супчик этот дивный я придумала не сегодня. Повторяла его "на бис" уже несколько раз. Очень он понравился моему семейству да и мне - тоже! А назвала так потому, что в составе много ингредиентов, любимых в грузинской кухне: грецкие орехи, фасоль, сунели, кориандр... Приятного аппетита! Надеюсь, вам тоже понравится мое нехитрое изобретение!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 2,5-3 л бульона (говяжьего ли, сваренного из грудинки, бараньего. Пару раз даже из куриного готовила - прекрасный результат):

1 банка (430 г) фасоли красной в собственном соку,

1 банка фасоли белой в томате (или в собственном соку)

1 банка фасоли в томатном остром соусе чили,

2 небольшие луковицы,

3 картофелины,

перец горошком черный,

перец горошком душистый,

кориандр дробленый,

0,5 стакана грецких орехов,

хмели-сунели,

зелень петрушки, кинзы, базилика (немного).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Сварить бульон. Затем положить в кипящий бульон крупно порезанный картофель (очищенный). Варить до готовности, затем вынуть и размять в пюре.

На весь экран

# шаг 2/6

Лук мелко порезать и отдельно потушить до прозрачности в снятом с бульоне жире. Положить подготовленный таким образом лук в суп, добавить размятый картофель.

На весь экран

# шаг 3/6

Грецкие орехи (очищенные) растолочь в ступке вместе с чесноком.

На весь экран

# шаг 4/6

Из банки с красной фасолью слить жидкость. Остальные банки оставить в соусе. За 5-7 минут до готовности добавить в суп все виды фасоли (острую - с жидкостью из банки, ту, которая в томатном соусе тоже с жидкостью, но частично - просто брать ложкой вместе с частью соуса и класть в суп)

На весь экран

# шаг 5/6

Положить в суп толченый кориандр, орехи с чесноком, сыпануть щепотку хмели-сунели (или просто сунели). Довести суп до готовности

На весь экран

# шаг 6/6

Часть зелени порубить и положить в суп за 2-3 мин. до готовности (только довести суп до кипения и снять кастрюлю с огня). Оставшуюся зелень положить в суп при подаче прямо в тарелки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тыквенный суп с булгуром

Очень легкий, нежный и яркий супчик. Остроту регулируйте по своему вкусу количеством перца чили. Можно вообще без него, если не любите острое. Можно взять сливки, у меня их не было, я взяла молоко. У

bellaira

28 декабря 2023

Рецепты

Суп из смеси бобовых

У меня была готовая смесь бобовых. В составе желтый горох, зеленый горох и зеленая чечевица. Такой нет в перечне, поставила, что было. Удобно тем, что варится все вместе. Можно, наверное, взять и по

bellaira

04 мая 2023