НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Tescoma. Торт медовый "Пражский" С Рождеством!

Алла

25 декабря 2011

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сегодня Рождество у католиков - праздник, который любят больше Нового года! Я поздравляю всех, кто сегодня отмечает Рождество! Желаю крепкого здоровья и удачи во всем! А в подарок - мой торт "Пражский" с рождественским оформлением. Этот рецепт проверен временем. Он достался мне от мамы, а ей - от подруги. Мое дополнение - оформление, а еще я немного изменила крем. Не судите сторого - это мой первый опыт работы с мастикой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо - 2 шт.,

Сахар - 1 стакан,

Мед - 2 ст.л. с верхом,

Масло (маргарин) - 100 гр.,

Сода - 2 ч.л. без верха,

Мука - 15-17 ст.л. с верхом.

Крем:

Вареное сгущенное молоко - 1 банка,

Масло сливочное - 300 гр.,

Коньяк (или другой ароматный алкоголь) - 2 ст.л.

Глазурь:

Сахар - 4 ст.л.,

Какао - 3 ст.л.,

Молоко - 1 ст.л.,

Масло сливочное - 50 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/29

Яйца растереть с сахаром...

На весь экран

# шаг 2/29

добавить мед и маргарин (масло).

На весь экран

# шаг 3/29

Миску с яйцами, сахаром, медом и маслом поставить на паровую баню, постоянно помешивать до растворения сахара. Как только сахар растает, добавить соду.

На весь экран

# шаг 4/29

Мешать, пока масса не увеличится вдвое.

На весь экран

# шаг 5/29

Снять массу с паровой бани и всыпать муку.

На весь экран

# шаг 6/29

Замесить тесто.

На весь экран

# шаг 7/29

Должно получиться крутое тесто, как на лапшу. У меня муки ушло немного больше. Осторожно, тесто горячее! Готовое тесто разделить на 8 частей, 7 из которых убрать в миску, накрыть крышкой и снова поставить на паровую баню (плита отключена).

На весь экран

# шаг 8/29

А восьмой кусок теста сразу же раскатываем в тонкую лепешку.

На весь экран

# шаг 9/29

Берем тарелку, или крышку от кастрюли или сковороды (как я), по которой будем обрезать коржи и примеряем.

На весь экран

# шаг 10/29

Если площадь раскатанного теста достаточна, отправляем корж на противень (предварительно обильно смазанный маслом или выстеленный бумагой для выпечки). Если нет - раскатываем еще.

На весь экран

# шаг 11/29

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 - 200 градусах около 2-3 минут каждый корж отдельно. Вынимаем и обрезаем по трафарету.

На весь экран

# шаг 12/29

Вот такая красота получается...

На весь экран

# шаг 13/29

Берем следующий кусок...

На весь экран

# шаг 14/29

Раскатываем, выпекаем...

На весь экран

# шаг 15/29

Обрезаем...

На весь экран

# шаг 16/29

И так повторяем еще 6 раз. Коржи остывают очень быстро, как и пекутся. Коржи для торта можно испечь заранее, завернуть в пакет и хранить в прохладном месте до двух месяцев.

На весь экран

# шаг 17/29

Образками от коржей не разбрасывайтесь: если вы дома не одни - обязательно найдутся охотники их стащить. Так вот, обрезки сильно не раздавайте, они нам еще пригодятся.

На весь экран

# шаг 18/29

Для приготовления крема нужно заранее сварить банку сгущенки в течение 2 часов. Остудить, открыть. Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку, до состояния крема. Добавить коньяк или ром (или что-нибудь еще, по желанию) и еще раз взбить.

На весь экран

# шаг 19/29

Из 8 готовых коржей для торта выбрать самый ровный и красивый, отложить в сторону. Любой из оставшихся коржей положить на блюдо (или тортницу), в котором будете подавать на стол.

На весь экран

# шаг 20/29

Кладите коржи так, так, чтобы пузыри, образовавшиеся при выпекании, можно было заполнить кремом.

На весь экран

# шаг 21/29

Покрыть корж кремом...

На весь экран

# шаг 22/29

Накрыть следующим коржом...

На весь экран

# шаг 23/29

Покрыть корж кремом...

На весь экран

# шаг 24/29

Накрыть следующим, и так до тех пор, пока не останется 1 корж, который был отложен. Им накрываем весь торт таким образом, чтобы ровная сторона оказалась сверху.

На весь экран

# шаг 25/29

Теперь берем обрезки от коржей и отправляем их в чашу кухонного комбайна (или блендера).

На весь экран

# шаг 26/29

И измельчить в крошку. Насколько мелко - решать Вам.

На весь экран

# шаг 27/29

Вернемся к торту. Крем, который выступил по бокам торта, равномерно распределить по бокам же торта. Обсыпать бока торта крошкой из обрезков коржей. Сварить глазурь и покрыть верх торта.

На весь экран

# шаг 28/29

А теперь - самое интересное. Украшаем торт фигурками из мастики. Я использовала марципановую массу. Вы можете взять готовый марципан или сделать сами. На сайте есть замечательные рецепты марципана у Евы - вот тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/28435 и у Риммы - вот тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/33068. Вот такие белые мишки у меня получились.

На весь экран

# шаг 29/29

Счастливого Рождества!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Три молока»

michsenkoea

27 февраля 2024

Рецепты

Торт "Эстерхази-2" с заварным кремом от Луки Монтерсино

Очень хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейшего тортика, недавно мною полюбившегося. Этот торт я на днях выкладывала, вернее рецепт в варианте с обычным заварным кремом, белково-ореховыми