Golden Syrup сделан из сахара и хорош тем, что в нем нет вкуса цветочного меда или кленового сиропа — он довольно нейтральный, но дает сладость и консистенцию, которая необходима в некоторых десертах.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пышное печенье на кефире

Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кофейное печенье

Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное имбирное печенье

Этот рецепт — интересная основа для домашнего печенья. Можно взять часть овсяной муки или гречневой, можно вместо имбиря добавить цедру апельсина и апельсиновые цукаты или апельсиновый джем с

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Tescoma.Candy cane - рождественское печенье

Вениамин

20 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень забавное рождественское печенье! Вкус достаточно обычный, но душевности можно добавить за счет небольшого количества цитрусовой цедры. Уже думал, что не буду воспроизводить в этом году это печенье, поскольку список рецептов огромный, и в нем есть более серьезные вещи (а времени все меньше)...но все же на минувших выходных решил приготовить их - уж больно они мне запали в душу:)) А что касается времени - и не думал даже, что так вольюсь в предрождественское настроение, полагаю, что теперь в графике отпусков необходимо планировать хотя бы двухнедельный перерыв в декабре:))) Радует одно - декабрь для меня наполнен всяческими событиями и все приготовленное (но не съеденное дома:)) можно пристроить в надежные руки в качестве презентов:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 чашка пшеничной муки (чашка = 200) + еще пару ст.ложек;

100 гр. размягченного сливочного масла;

50 гр. сахарной пудры (частично можно заменить ванильной);

1 яйцо;

0,5-1 ч.л. красного пищевого красителя

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Соединить сливочное масло, сахарную пудру и яйцо, хорошо растереть миксером/комбайном.

На весь экран

# шаг 2/8

Просеять муку, размешивать около минуты. После чего переложить тесто в миску и еще раз перемешать руками. Оно должно быть мягким и слегка липким, если очень влажное - вмешать ложку-две муки. Разделить на 2 части, одну завернуть в пленку и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/8

Вторую часть теста вернуть в комбайн, добавить краситель и хорошо размешать, до однородности.

На весь экран

# шаг 4/8

Рекомендую охладить тесто около 20-30 минут в холодильнике.

На весь экран

# шаг 5/8

Противень застелить бумагой. Сформировать из теста тонкие жгуты примерно одинаковой длины и желательно толщины ***работать с тестом не очень легко, рекомендую присыпать руки мукой, тогда тесто будет меньше рваться***.

На весь экран

# шаг 6/8

Переплести заготовки.

На весь экран

# шаг 7/8

Загнуть верхнюю часть.

На весь экран

# шаг 8/8

***В завершении оказалось, что розового теста существенно больше, поэтому несколько заготовок вот такой "мраморной" фактуры:)***. Выпекать минут 8-12, в зависимости от толщины печенья, при температуре около 180+-, но в любом случае не давая печенью потемнеть. В горячем виде достаточно мягкое (в остывшем хрустящее) и очень хрупкое, поэтому хорошо остудить и снять с противеня. На 17-20 штук. Прошу прощения за фотографии, а точнее отсутствие единой концепции - сложное для работы печенье - то блекло, то пестро, то сливается - пришлось эксперементировать:)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с миндалем и малиной

Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук. Я добавляю в печенье свежие ягоды, но можно положить и кусочки шоколада — тоже получится очень вкусно!

Юлия Высоцкая

30 марта 2021

Рецепты

Корзиночки для десертов и салатов

Yaskaa

27 марта 2012

Рецепт дня

Хрустящее кунжутно-льняное печенье

michsenkoea

10 ноября 2022

Рецепт месяца

Печенье «Канестрелли»

Галина

21 февраля 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Суперфуд» брокколи станет в разы полезнее — достаточно добавить в блюдо эту приправу

К брокколи, кажется, и не надо ничего добавлять. О полезных свойствах капусты наслышаны почти все.

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

новости

Названы колбасные изделия, которые могут присутствовать в рационе без вреда для здоровья — но не каждый день

Может ли колбаса остаться в рационе человека? Если да, то в каком виде? На эти вопросы ответил

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

173

новости

Как выбрать ананас — учитывайте сразу 5 пунктов, чтобы не разочароваться в покупке

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт, который может стать украшением

Едим Дома

08 февраля 2025

183

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

913

Комментарии — 31

Вика

13 лет назад

Вениамин, я к Вам с отчетиком пришла. Печенье очень понравилось моим домашним. А самое главное, что мой сын (1,5 года) очень радовался и хлопал в ладоши, когда увидел веселые печенки. Фото прилагаю. Спасибо за вкусное печенье и доставленную радость ребенку