Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Если шалот у вас уже практически готов, а карамельная корочка не получается, всыпьте чайную ложку сахара, и лук закарамелизируется.

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со спаржей, базиликом и мятой

Ризотто всегда готовится таким образом, и не имеет значения, какой у него при этом будет акцент. Обязательно нужно растопить сливочное масло вместе с оливковым и мелко-мелко порубить лук — не крупнее,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Аранчини с грибами и моцареллой

Аранчини — шарики из риса, похожие на маленькие апельсины, на мой взгляд, это идеальная во всех смыслах закуска. Делают аранчини из остатков ризотто, не обязательно вчерашнего, но обязательно

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Хибачи с курицей (с соусом терияки)

Римма

07 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Старшая дочь после института в очередной раз с подругами посетила суши-бар. Придя домой, она начала с упоением рассказывать о том, как было вкусно. Младшая начала бурчать, что она тоже хочет что-нибудь вкусное, что она давно не ела ролы и вообще: «Мам, может ты нам приготовишь что-нибудь японское?» «Ну что же- подумала я - можно и японское». Помнится, где-то у меня был рецепт из какой-то маленькой книжечки, записанный на листочке. Покопалась…нашла и пошла готовить. К сожалению рецепт написан не столь подробно как хотелось, но попробую его воспроизвести. Блюдо несложное, довольно известное, но я готовила его впервые, поэтому правильно или нет судить вам.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Грудка куриная – 2 шт.

Соус терияки – 200 мл.

Шампиньонов – 400 гр.

Масло растительное – 50 мл.

Кунжут – 2 ст. лож.

***

Рис рассыпчатый – 1,5 ст. (у меня АКВАТИКА mix смесь пропаренного и дикого риса)

Яйца – 2 шт.

Соевый соус – 100 мл.

Лук репчатый – 1шт.

Морковь – 1 шт.

Масло растительное – 30 мл.

Масло сливочное – 30 гр.

Кунжут – 2 ст. лож.

***

Для соуса терияки:

Соевый соус – 150 мл.

Мед – 2 ст. лож.

Корень имбиря – небольшой кусочек (нам понадобится 1 ч. лож. тертого имбиря)

Чеснок – 5 долек.

Кунжут – 2 ч. лож.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для начала сварим соус терияки. Соевый соус желательно брать слабо соленый. Корень имбиря натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 2/13

Чеснок мелко порубить.

На весь экран

# шаг 3/13

Кунжут обжарить на сухой сковороде. Ингредиенты смешать и довести до кипения. Кипятить 3 минуты на медленном огне. Затем соус снять с огня и дать настояться. Такой соус можно хранить 2 недели в холодильнике.

На весь экран

# шаг 4/13

Теперь поставьте кипятить воду для риса. Закиньте промытый рис в кипящую воду и варите до готовности. Откиньте на сито и дайте воде стечь.

На весь экран

# шаг 5/13

Куриные грудки отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Куриное мясо жарить до готовности на сковороде, с применением растительного масла.

На весь экран

# шаг 6/13

Нарезать шампиньоны и обжарить в масле на отдельной сковороде.

На весь экран

# шаг 7/13

Теперь грибы перекладываем к курице и жарим еще 2 минуты.Затем добавляем кунжут и соус терияки. Все это обжариваем, постоянно помешивая, еще минут пять.

На весь экран

# шаг 8/13

В это время нарезать лук и морковь мелкими кубиками и обжарить на масле (можно добавить 1-2 пера лука порея).

На весь экран

# шаг 9/13

Добавить к овощам рис и перемешать, что бы овощи равномерно распределились. Влить соус и добавить обжаренный кунжут. Прогреть смесь помешивая, минут пять.

На весь экран

# шаг 10/13

Одновременно (если есть возможность) взбить яйца и приготовить яичные блинчики. Для этого необходимо блинчики жарить на сухой сковороде, разливая их по поверхности (как обычные блины).

На весь экран

# шаг 11/13

Каждый блинчик, пока он горячий свернуть в рулет и дать немного остыть. Затем нарезать тонкой соломкой.

На весь экран

# шаг 12/13

Теперь яичную соломку смешать с рисом, добавить сливочное масло и еще раз перемешать.

На весь экран

# шаг 13/13

Выложить в пиалу рис и курицу. Посыпьать сверху жареным кунжутом. Вот и все! Понравилось всем, а дочь теперь не отстает и просит приготовить еще раз)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Действительно ли полезны модные протеиновые батончики?

В последние годы протеиновые батончики стали модным и легким перекусом. Они содержат много белка и

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Этот напиток дарит организму сплошную пользу — уходят отеки, нормализуется холестерин и давление

Квас — традиционный русский напиток. Его освежающий вкус напоминает о беззаботном детстве. Обычно

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Захотелось селедочки? Вот 4 главных правила, которые помогут выбрать вкусную рыбу

Сельдь богата витаминами, микроэлементами, белками и полезными жирами. Она содержит омега-3,

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить курицу при помощи обычной воды — два проверенных способа

Курица — один из самых популярных продуктов в рационе. Она подходит для множества блюд.

Едим Дома

12 февраля 2025

107

Комментарии — 58

larisa

8 лет назад

Римма!спасибо вам за рецепт!я уже 3 года переодически гатовлю и радую своих гурманов)))мне казалось ,что я делала отчёт...и вот решила найти его и не вижу,наверное собиралась и не собралась!
Но лучше поздно чем никогда!
Великолепное блюдо!вкуснотища!
Фото прилагаю,на этот раз)

Алсу

13 лет назад

Довелось попробовать это блюдо, приготовленное лично Риммой! Ну очень вкусно!! Оболденно просто)))))))))) Спасибо!!!

Римма

13 лет назад

Алсу,

Спасибо тебе дорогая!

Ольчик :)

13 лет назад

Мимо терияки пройти просто не могу)))))

Римма

13 лет назад

Ольчик :),

Спасибо, Олечка!!!

Евгения

13 лет назад

Класс! Сама ударилась в такую кухню! Голосую)

Римма

13 лет назад

Евгения,

И мне последнее время очень нравится))) Спасибо большое!

ЮсяЮся

13 лет назад

Очень люблю терияки 😀 http://www.edimdoma.ru/recipes/19526

Римма

13 лет назад

ЮсяЮся,

Юльчик, а я набирала и не нашла (на русском набирала...лень было искать) Спасибо тебе, дорогая!!! Пойду заберу твой рецепт)))

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хибачи с курицей (с соусом терияки)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4