НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, томленные в горшочке

Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Юлия Высоцкая

01 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный пирог с креветками

Юлия Высоцкая

23 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рагу из овощей.

Нина Николаевна

02 ноября 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рагу из овощей можно готовить практически из любых овощей, которые у Вас есть в наличии.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

01. Баклажан

02. Морковь

03. Лук репчатый

04. Лук-порей

05. Перец болгарский

06. Картофель

07. Редиска

08. Яблоко сладкое

09. Подсолнечное масло

10. Сметана

11. Сок томатный

12. Лавровый лист

13. Специи для овощей

14. Соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/29

Нарезать средней величины кубиками: баклажаны

На весь экран

# шаг 7/29

Все это перемешиваем в какой-нибудь посуде. Должно получиться что-то вроде такого:

На весь экран

# шаг 8/29

Высыпаем все это в скороварку, на дно которой обязательно надо положить алюминиевую прокладку из комплекта скороварки.

На весь экран

# шаг 9/29

Когда я резала болгарский перец и лук, то я чуть-чуть оставила их для поджарки. Она придаст блюду специфический запах. Тот лук, который мы уже засыпали в скороварку такого запаха не придадут.

На весь экран

# шаг 10/29

Теперь нарезаю, только помельче, чем в предыдущий раз - перец болгарский

На весь экран

# шаг 12/29

Приготовленные для зажарки лук и перц надо слегка притомить на сковородке с подсолнечным маслом.

На весь экран

# шаг 13/29

И сразу же добавляю их в нашу скороварку.

На весь экран

# шаг 15/29

и одно яблоко (только яблоко не должно быть кислым).

На весь экран

Лук-порей и яблоко, можно было готовить и вместе со всеми предыдущими ингредиентами, которые мы засыпали уже в скороварку, но я просто решила их добавить в этот рецепт, в последний момент. Пользуясь тем, что как я уже писала в комментарии к этому блюду - в рагу можно добавлять любые овощи, которые Вы найдете у себя на кухне.

На весь экран

# шаг 17/29

Добавляем специи для овощей по вкусу

На весь экран

# шаг 18/29

Добавляем лавровый лист

На весь экран

# шаг 19/29

Теперь готовим соус. В сковородку с подсолнечным маслом вливаем томатный сок и добавляем сметану. Томатный сок я беру собственного приготовления, но можно взять и магазинную или приготовить из томатной пасты.

На весь экран

# шаг 20/29

Добавляем соль по вкусу.

На весь экран

# шаг 21/29

Полученную смесь хорошенько перемешиваем, прямо в сковороде.

На весь экран

# шаг 22/29

Добавляем сюда же кипяченой воды. А еще лучше, если есть куриного или любого другого мясного бульона.

На весь экран

# шаг 23/29

Заливаем соус в скороварку.

На весь экран

# шаг 24/29

Соуса должно получиться примерно 1/3 уровня, засыпанного нами в скороварку ассорти. Вид в скороварке должен получиться примерно таким.

На весь экран

# шаг 25/29

Закрываем скороварку.

На весь экран

# шаг 26/29

Обязательно проверить, чтобы скороварка была закрыта правильно, без перекосов.

На весь экран

# шаг 27/29

Закрываем скороварку и ставим на сильный огонь до закипания.

На весь экран

# шаг 28/29

Как только скороварка начнет стравливать пар через предохранительный клапан с характерным свистом - перейти на МИНИМАЛЬНЫЙ огонь. Тушить 15 минут. По истечению указанного времени - просто выключить огонь и ждать остывания скороварки. Стравливать пар принудительно не рекомендую. Так как именно в этот момент блюдо доходит до нужной кондиции.

На весь экран

# шаг 29/29

Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. И то и другое по своему вкусно. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рагу из цукини и тыквы с свиной корейкой

Кто то может сказать, вы за полезную еду, а мясо аж коричневое, сразу отвечаю, оно просто окрашено бальзамическим уксусом. И еще совет берите именно цуккини, а не кабачок, так готовим вместе с тыквой

alexmay

23 февраля 2012

Рецепты

Овощное рагу

Для любителей овощных блюд предлагаю приготовить на завтрак рагу из молодых овощей — белокочанной капусты, кабачков, моркови. Рагу получается очень вкусным. Если любите, можно добавить в него пару

Simona

07 июня 2021

Рецепты

Овощное рагу с брынзой и оливками

Муж - мясоед, как и у большинства дам. А я мясо ем крайне редко, ну не хочется. Основной источник белков - сыр, яйца, далее рыба и сифуд, иногда куриная грудка и телятина. Этот рецепт - очень удобный

Рецепты

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Действительно ли полезны модные протеиновые батончики?

В последние годы протеиновые батончики стали модным и легким перекусом. Они содержат много белка и

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Этот напиток дарит организму сплошную пользу — уходят отеки, нормализуется холестерин и давление

Квас — традиционный русский напиток. Его освежающий вкус напоминает о беззаботном детстве. Обычно

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Захотелось селедочки? Вот 4 главных правила, которые помогут выбрать вкусную рыбу

Сельдь богата витаминами, микроэлементами, белками и полезными жирами. Она содержит омега-3,

Едим Дома

12 февраля 2025

новости

Как быстро разморозить курицу при помощи обычной воды — два проверенных способа

Курица — один из самых популярных продуктов в рационе. Она подходит для множества блюд.

Едим Дома

12 февраля 2025

105

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Sindirella

13 лет назад

Редиска, яблоко - это для меня что-то новенькое!
Очень люблю рагу! Спасибо за такой подробный рецепт! Попробую в следующий раз сделать такой соус, как у Вас!

Мария KMW

13 лет назад

Вкусно и по-домашнему.

Нина Николаевна

13 лет назад

Мария KMW,

Именно, что по-домашнему. У меня все рецепты такие, что можно приготовить практически любой хозяйке. Без каких-либо труднодоступных ингредиентов, а то, что можно купить в любом магазине и на любом базаре.

натахан

13 лет назад

5 и голос. Забрала в КК - замечательная идея со скороваркой.

Нина Николаевна

13 лет назад

натахан,

Спасибо.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Рагу из овощей.

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/29

# шаг 2/29

# шаг 3/29

# шаг 4/29

# шаг 5/29

# шаг 6/29

# шаг 7/29

# шаг 8/29

# шаг 9/29

# шаг 10/29

# шаг 11/29

# шаг 12/29

# шаг 13/29

# шаг 14/29

# шаг 15/29

# шаг 16/29

# шаг 17/29

# шаг 18/29

# шаг 19/29

# шаг 20/29

# шаг 21/29

# шаг 22/29

# шаг 23/29

# шаг 24/29

# шаг 25/29

# шаг 26/29

# шаг 27/29

# шаг 28/29

# шаг 29/29

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!