Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей

Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные баклажаны с гранатом и мятой

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Рецепты

Slim-закуска фаршированный перец

На Новый год многие хозяйки ставят перед собой сложные задачи: А — накрыть роскошный праздничный стол, Б — встать после застолья на весы и не обнаружить ни грамма прибавки в весе. Что ж, с

KRKA Russia

09 декабря 2014

Сицилийская Пепероната

Ольга♥Ч

01 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот итальянский овощной салат прекрасно подойдет в качестве летней закуски или гарнира. А еще пепероната является низкокалорийным блюдом, на все уходит всего одна ложка масла ;) А вкуса и аромата – мало не покажется! Угощайтесь :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
1-2 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. сахара
2-3 помидора без кожицы
3 сладких перца (лучше разных цветов)
2 зубчика чеснока (в оригинале нет)
2 ст.л. изюма (я не использовала)
2 ст.л. каперсов (у меня маслины)
перчик чили
соль
горсть кедровых орешков
мята

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Перец нарезать полосками (лучше предварительно запечь и снять кожицу).

На весь экран

# шаг 2/9

Помидоры нарезать кубиками.

На весь экран

# шаг 3/9

Лук обжарить на оливковом масле, добавить винный уксус и сахар,

На весь экран

# шаг 4/9

затем помидоры,

На весь экран

# шаг 5/9

перцы,

На весь экран

# шаг 6/9

изюм, нарезанный чеснок,

На весь экран

# шаг 7/9

каперсы. Посолить, поперчить. Тушить минут 15.

На весь экран

# шаг 8/9

Дать настояться. А тем временем подготовить листики мяты - вымыть, высушить и отобрать только верхние листочки :)

На весь экран

# шаг 9/9

Подавать теплым, посыпав кедровыми орешками (я вспомнила о них уже во время ужина и, как вы понимаете, уже было не до фото ;)) и листиками мяты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, запеченные с грибами и нутом

Нута я всегда варю побольше: сегодня часть можно добавить в овощи, а завтра — в салат или соединить с какими-нибудь крупами, получится гораздо более полезное и питательное блюдо. Чеснок я не чистила,

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Жареные бездрожжевые пирожки на рассоле с капустой

alla_33

24 апреля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из картофеля и сельдерея с панчеттой

Гратен — это тонко нарезанный картофель, запеченный в сливочно-сырной смеси. Я добавляю еще и корень сельдерея, он более упругий и плотный, чем картофель, и получается очень интересное сочетание,

Юлия Высоцкая

23 декабря 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини с домашним фаршем и сыром

Овощи, особенно осенью, это наше все, лично я очень люблю оладушки из цукини или из тыквы, ну и, конечно, драники — могу есть их каждый день!

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)

Что готовим

Последние новости

новости

Как выбрать ананас — учитывайте сразу 5 пунктов, чтобы не разочароваться в покупке

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт, который может стать украшением

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

109

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

525

Комментарии — 34

Lyudmilae

13 лет назад

Отличная пепероната!

Ольга♥Ч

13 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо, Людмила, очень рада, что Вы ко мне заглянули ;))

ЕЛЕНА

13 лет назад

Оленька!Наконец,Мята!))))Визитная карточка!
Прекрасный салат!Голосую и респект за совершенное исполнение!Записала в МКК.*****.

Ольга♥Ч

13 лет назад

ЕЛЕНА,

Спасибо большое, Елена, Ваши комментарии меня очень радуют! :) Но это еще не все c мятой ;) Специально для Вас - нежный мятный десерт http://www.edimdoma.ru/recipes/26749 ! :)

ЕЛЕНА

13 лет назад

Ольга♥Ч,

Всё великолепно!

Галиюша

13 лет назад

очень красиво, Оленька! Все такое яркое, аж глаз радуется))) Спасибо за такое чудо!

Ольга♥Ч

13 лет назад

Галиюша,

Спасибо, Галиюша, очень приятно! :))

Оксанка

13 лет назад

Быстро, вкусно и интересно)

Ольга♥Ч

13 лет назад

Оксанка,

Спасибо, Оксана! ;)

Виктория

13 лет назад

Ольга - ярко, вкусно, изыскано:)

Ольга♥Ч

13 лет назад

Виктория,

Спасибо большое, Виктория! :))

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сицилийская Пепероната

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0