Лимонный пирог-меренга

17 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

14 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Шарлотка с яблоками и рикоттой

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

16 апреля 2022

Лимонный пирог-меренга

Настоящий татарский эчпочмак

29 июля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный,с кислинкой,нежный пирог)))Легкое воздушное суфле,и много начинки)Вкуснятина)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

185 г пшеничной муки;

2 ст.л сахарной пудры;

125 г сливочного масла;

2-4 ст.л воды;

Начинка:

30 г кукурузной муки;

30 г пшеничной муки;

250 г сахарного песка;

185 мл лимонного сока;

3 ст.л тертой цедры лимона;

40 г сливочного масла;

6 яиц(отделить белок от желтка)

375 г сахарной пудры;

1/2 ч.л кукурузной муки;

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Просейте муку,добавьте сахарную пудру и сливочное масло.Разотрите до состояния мелких хлебных крошек.Добавьте 2 ст.л воды ножом с плоским лезвием смешайте муку с водой до появления комочков.Если тесто получается слишком сухим , добавьте еще немного воды.Выложите тесто на поверхность стола.посыпанную мукой,вымешайте,скатайте в шар.

На весь экран

# шаг 2/4

Раскатайте тесто в пласт.Выложите тесто в форму.Срежьте излишки теста.Нагрейте духовку до 180С.Положите на тесто лист пергамента,насыпьте горох(фасоль,рис).Поставьте в духовку на 10-15 мин,затем удалите бумагу и выпекайте еще 10 мин-до полной готовности.

На весь экран

# шаг 3/4

Для приготовления начинки положите пшеничную муку,кукурузную муку и сахар в кастрюлю.Добавьте лимонный сок,цедру и 375 мл воды.Поставьте кастрюлю на средней огонь,постоянно взбивая,доведите до кипения.Дайте загустеть,уменьшите огонь и готовьте 1 мин.Сняв с огня,подмешайте сливочное масло и яичные желтки(по одному).Накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место.

На весь экран

# шаг 4/4

Разогрейте духовку до 230с.Выложите начинку на тесто.Взбейте белки с сахарной пудрой.Меренга должна быть густой и глянцевой на вид.Подмешайте кукурузную муку.Распределите меренгу по поверхности пирога,возвышая к середине.Выпекайте 5-10 мин,перед подачей на стол охладите.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Хачапури классические

Это традиционный классический рецепт дрожжевого теста, который используют для многих блюд грузинской кухни. Например, для лобиани, хачапури по-аджарски или гурийских пирожков. В данном рецепте очень

Mado

12 декабря 2011

Рецепты

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня

Альбина

16 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный ягодный крамбл

Яблочный уксус помогает тесту быть рассыпчатым, а ягоды я посыпаю перцем, чтобы была легкая пикантность. Если крошка из муки пригодится не вся, можно оставшуюся заморозить или оставить в холодильнике

Морковный пирог с грецкими орехами

01 июня 2024

Рецепты

Нежный и мягкий пирог с интересным вкусом.

Лоранталаса

25 января 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(38)

Что готовим

Последние новости

новости

Как выбрать ананас — учитывайте сразу 5 пунктов, чтобы не разочароваться в покупке

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт, который может стать украшением

Едим Дома

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

новости

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

113

новости

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

123

новости

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

613

Комментарии — 20

ЮсяЮся

13 лет назад

Интересно! 5+1

Цветана

13 лет назад

Делаю такой же только без кукурузной муки и с творогом. Спасибо,рецепт очень интересный,а пирог вкусный...+5

13 лет назад

Цветана,

О,так наверное тоже очень вкусно)))

Цветана

13 лет назад

nowikowa.elizaveta,

Попробуйте творог,только сахар не добавляйте ,а только желток.можно распаренный изюм.Он тоже нежненький получается...

13 лет назад

Цветана,

Спасибо))

ИринаКулева

13 лет назад

Очень понравилось!

13 лет назад

ИринаКулева,

Очень рада что понравился)))

Ева

13 лет назад

ну просто чудо как хорош!:)

13 лет назад

Ева,

спасибо)

Таточка

13 лет назад

Отличный рецепт, Лизонька! Очень приятно, что такие юные девочки любят готовить и готовят вкусно. Меренги с кукурузной мукой я делала просто как пирожные и вставляла в каждое по миндальному орешку. Твой рецепт забрала в КК. 5+1. МОЛОДЕЦ!!!