Такую закуску делала моя мама, когда к ней приходили подружки, это очень просто и нравится абсолютно всем! Если хотите удивить своих гостей, добавьте в творог белый перец — видно его не будет, а

Юлия Высоцкая

22 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с имбирем, кинзой и огуречно-йогуртовой заправкой

На самом деле это один из тех салатов, которые по полному праву могут быть самостоятельным блюдом, мне такие истории очень по вкусу! Что касается специй, то их обязательно нужно прогреть — ароматы при

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с сыром, персиком и пармской ветчиной

Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые.

Юлия Высоцкая

01 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Киноа с авокадо, редисом и зеленым горошком

Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду! Сейчас это не так уж и сложно, в магазинах появляется все больше того, что

Юлия Высоцкая

02 февраля 2025

Суфле из Брокколи

Akisha

16 июня 2011

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Долгие годы для меня приготовление суфле было своего рода таинством, доступным только избранным мира кулинарии. С трепетом и волнением я подавала на суд моих домашних венец своего труда - суфле. Нежные воздушные кексики произвели впечатление, а наградой стали улыбки и частые кивки головой! Слова были недоступны, ведь рот был занят:)))) Я с облегчением выдохнула - МНЕ УДАЛОСЬ!))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Брокколи (свежая/замороженная) – 100 г.

Яйцо (желток и белок)– 1 шт.

Мука – 1 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Молоко – 80 мл

Сыр Пармезан – 170 г

Соль, перец – по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Разложить тесто по формочкам и присыпать оставшимся сыром.

На весь экран

# шаг 2/10

Выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/10

Брокколи отварить в подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 4/10

Затем добавляем слегка остывший соус и тщательно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/10

Сливочное масло растопить на сковороде. Всыпать муку и прожарить минуты 2.

На весь экран

# шаг 6/10

Белок взбить в устойчивую пену.

На весь экран

# шаг 7/10

Взбить в блендере брокколи и желток.

На весь экран

# шаг 8/10

Влить молоко. Соус нужно помешивать до загустения. Это займёт 3-4 минуты на среднем огне. Снять с плиты и дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 9/10

К пюре из брокколи добавить тёртый сыр (оставить горсть на посыпку) и чёрный перец. Перемешать.

На весь экран

# шаг 10/10

Аккуратно ввести в основную массу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Козий сыр, запеченный с медом и кунжутом на салатной подушке с парм...

Уверена, что у Вас холодильник выглядит так же, как и у меня. После обширных покупок и более-менее званых ужинов остаются пару листиков салата, кусочек сыра, пара ломтоков ветчины... и из этого надо

Сабина

01 декабря 2013

Рецепты

Кабачковый торт (закусочный)

Вкусный кабачковый торт с нежной текстурой. Морковь с майонезом и чесноком очень гармонично сочетается с плавленым сыром и кабачковым тестом. Оранжевый цвет морковки, зеленый цвет кабачковых блинов и

Александра

25 августа 2012

Рецепты

"Макраме" с начинкой

Красивая, оригинальная закуска, а уж сколько вариантов для начинки....может подсказать Вам только ваша фантазия.))))

Sashen'ka

06 октября 2011

Рецепты

Грузинская закуска на баклажанах со сливами

Так и подмывало вместо слив положить привычные помидоры, и как я рада, что я этого не сделала! Получилось очень-очень вкусно! Количество ингридиентов приведу примерное.

D@rKy

10 июля 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)

Что готовим

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

345

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

146

Комментарии — 49

Lana

13 лет назад

Замечательный рецепт! вот как раз сегодня брокколи купили, думаю решусь попробовать! :) спасибо за рецепт!

gargulia

13 лет назад

Приготовила, только взяла брокколи побольше, чем указано. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Цветана

13 лет назад

Чудеса,да и только,- и СПАСИБО за рецепт,+5

Мария KMW

13 лет назад

Обожаю брокколи, а суфле никогда такое не пробовала. Акиша, тебе книгу нужно издать...ты прекрасно излагаешь свои мысли! :))А рецепты этого стоят. 5+1!

Akisha

13 лет назад

Мария KMW,

Маша, .... я любитель. Но мне очень приятно, что ты написала! Это один из лучших комплементов!))) Спасибо!

Ольга♥Ч

13 лет назад

Супер! Беру в КК и завтра готовлю! 5+1! :)

Akisha

13 лет назад

Ольга♥Ч,

Оленька, спасибо! А фотоотчёт ждать?)))))

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Суфле из Брокколи

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0