Рецепт

Полезные фруктово-творожные маффины для детей

АнастасияВ08 июня 2011

Рецепт на:

12 персон

Описание

Этот полезный (и что немаловажно быстрый) рецепт из детской кухни, но думаю, что он приведет в восторг не только детей, но и взрослых ;-)

Ингредиенты

Для теста:
50г муки
50г молотого миндального ореха
0,5ч.л. разрыхлителя
75г сахара
щепотка соли
1яйцо
1 яйчный желток
60г мягкого масла или маргарина
**********
Для начинки:
1 яйчный белок
400г творожного крема с фруктами (напр., с абрикосами)
2ст.л. сахара
1ст.л. манки
**********
Для сервировки:
4ст.л. красного варенья (из вишни, клубники и тп)
немного шоколадной стружки
листья мяты (у меня без)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Форму для маффинов смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и запечь в духовке 10 минут.

шаг 2/8

Тем временем готовим начинку. Взбиваем крепко яйчный белок с помощью миксера на большой скорости.

шаг 3/8

Затем добавляем остальные ингредиенты для теста и с помощью миксера сначала на небольшой скорости, а потом на самой большой все смешиваем в течение 2-х минут до образования однородного теста.

шаг 4/8

Достать форму из духовки и дать остыть 10 минут. Затем аккуратно переложить маффины на тарелку и дать полностью остыть.

шаг 5/8

Убавляем темпетаруру в духовке на 20°. Выкладываем творожный крем на запеченую основу. Продолжаем запекать минут 10-15.

шаг 6/8

Затем добавляем творог, сахар и манку, перемешиваем.

шаг 7/8

Берем варенье и чайной ложкой выкладываем на маффины, посыпаем шоколадной стружкой и украшаем листиком мяты. Приятного аппетита!

шаг 8/8

Разогреть духовку до 200°C. Для теста смешиваем муку, миндальный орех и разрыхлитель.

Комментарии — 62

♥ОЛЯ :)♥