Пирог тыквенный

150 г пшеничной муки;
100 г замороженного рубленого сливочного масла;
2 ч.л мелкого сахарного песка или сахарной пудры;
4 ст.л ледяной воды;

начинка:
750 г тыквы, нарезанной тыквы;
2 яйца, слегка взбитые;
185 г коричневого сахара(я брала половину белого,половину коричневого);
50 мл сливок;
1 ст.л сладкого шерри или бренди(у меня не было);
1/2 ч.л молотого имбиря;
1/2 ч.л молотого мускатного ореха;
1 ч.л молотой корицы;