Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-миндальный пирог

Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с марципаном, сливами и малиной

Юлия Высоцкая

30 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-грушевый пирог с изюмом

Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир.

Юлия Высоцкая

16 сентября 2014

Пирог тыквенный

nowikowa.elizaveta

16 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот пирог получился очень нежным и вкусным.Тоненькое тесто и много мягкой начинки.Ням...)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г пшеничной муки;

100 г замороженного рубленого сливочного масла;

2 ч.л мелкого сахарного песка или сахарной пудры;

4 ст.л ледяной воды;

начинка:

750 г тыквы, нарезанной тыквы;

2 яйца, слегка взбитые;

185 г коричневого сахара(я брала половину белого,половину коричневого);

50 мл сливок;

1 ст.л сладкого шерри или бренди(у меня не было);

1/2 ч.л молотого имбиря;

1/2 ч.л молотого мускатного ореха;

1 ч.л молотой корицы;

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Разотрите муку с маслом до состояния мелких крошек.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешайте с сахарным песком

На весь экран

# шаг 3/11

Сделайте в центре углубление,влейте воды,ножом с плоским лезвием смешайте муку с водой до появления комочков,если необходимо добавьте ещё воды.

На весь экран

# шаг 4/11

Посыпьте стол мукой,вымесите тесто до эластичного состояния,скатайте в шар.Заверните в пищевую плёнку,поместите в холодильник на 20 мин.

На весь экран

# шаг 5/11

Раскатайте тесто на столе.Выложите его в форму,равномерно распределите,излишки теста срежьте.

На весь экран

# шаг 6/11

Накройте пищевой плёнкой и снова уберите в холодильник на 2о мин.

На весь экран

# шаг 7/11

Тыкву отварите до состояния мягкости.Сделайте из неё пюре

На весь экран

# шаг 8/11

Нагрейте духовку до 180С.Положите на тесто пергамент,насыпьте горох(рис,фасоль) и выпекайте 10 мин.Затем удалите бумагу и поставьте в духовку ещё на 10 мин до появления румяной корочки.

На весь экран

# шаг 9/11

Взбейте яйца с сахаром.

На весь экран

# шаг 10/11

Добавьте тыквенное пюре,сливки,шерри и специи,перемешайте.

На весь экран

# шаг 11/11

Вылейте в форму,разровняйте поверхность,выпекайте 1 час.Если края пирога станут подгорать,накройте их фольгой.Перед подачей на стол охладите.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашний пирог с мясом и грибами

Пышка

27 марта 2024

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать