Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Тыквенный чизкейк

Olga VG

16 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне: Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра(сливочный сыр) 1/4 чашки сливок(жирных) 2 ст.л. сливочного масла,размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота(типа ооочень мягкого творога)~425gr 1 чашка густых сливок,взбитых(35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар,желтки и молоко.Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить.Вмешать рикоту и взбитые сливки Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра(крем сыр)225 гр 3 ст.л сметаны 2 ст.л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

300 г печенья

100 г сливочного масла

Для начинки:

примерно 1 кг тыквы

250 г маскарпоне

250 г жирных сливок

2 ст. л. сахарной пудры

10 г желатина

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.

На весь экран

# шаг 2/15

Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.

На весь экран

# шаг 3/15

Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.

На весь экран

# шаг 5/15

Измельчить печенье в мелкую крошку.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить растопленное масло и перемешать.

На весь экран

# шаг 7/15

Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.

На весь экран

# шаг 8/15

В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.

На весь экран

# шаг 9/15

Взбить сливки.

На весь экран

# шаг 10/15

Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.

На весь экран

# шаг 11/15

Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.

На весь экран

# шаг 12/15

Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.

На весь экран

# шаг 13/15

Украсить по желанию шоколадной крошкой.

На весь экран

# шаг 14/15

Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)

На весь экран

# шаг 15/15

Приятного чаепития!!!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось

Анна Ревва

08 января 2021

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Последние новости

новости

Если дорого здоровье: доктор Мясников рассказал, как обезвредить консервы — и не только рыбные

Доктор Александр Мясников не раз заявлял, что консервы могут быть опасны. Особенно домашние

Едим Дома

08 февраля 2025

новости

Яйца оказались гораздо полезнее, чем о них привыкли думать — однако существенный нюанс все же имеется

Куриные яйца — частый ингредиент утренней трапезы. Этот продукт богат питательными веществами,

Киласева Анастасия

08 февраля 2025

новости

«Совсем не полезная замена»: в каком виде от бананов придется отказаться

Банановые чипсы не принесут пользы здоровью. Утверждение, что они могут стать здоровой альтернативой

Едим Дома

08 февраля 2025

355

новости

Неужели клубника — это орех? Эксперты помогли разгадать тайну популярной «ягоды»

Мало кто задумывается о происхождении клубники. Главное, что вкусно! Однако что если окажется, что

Лиза Кутафина

08 февраля 2025

151

Комментарии — 27

ирушка

13 лет назад

Ольга(хорошо,что заглянула к вам)и увидела это ЧУДО-каюсь,проглядела...А это моё "творение" пекла раньше(тоже хотела со временем "выложить"-хорошо,что вы меня опередили)-ШИКАРНЫЙ!!!

Olga VG

13 лет назад

ирушка,

спасибки большое) как раз и вкусно и полезно)))

Иринка-КартинкА

13 лет назад

А я сегодня с фото отчетом,))чиз получился вкусненький!

Olga VG

13 лет назад

Иринка-КартинкА,

Спасибо большое, за доверие, Ирочка!!!***)

Виктория

13 лет назад

Красивена-вкуснотень, 5+1:)

Olga VG

13 лет назад

Виктория,

спасибо большое)

СветланкаК

13 лет назад

Просто красота и вкусно, а какая Вы умничка, ещё и желе. У меня столько терпения нет. Голосую.

Olga VG

13 лет назад

СветланкаК,

можно на ты!!!)
спасибо большое***)

Черешенка

13 лет назад

Голосую!!!

Olga VG

13 лет назад

Черешенка,

спасибо, Оленька!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Тыквенный чизкейк

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2