Ингредиенты

Ингредиенты(на 4 порции):

мука — 70 гр.
кефир — 300 гр.
сахар— 75 гр.
апельсиновый сок — 2 ст.л.
ванильный сахар — 1 ст.л.
сливки(20%) — 125 гр.
цедра половины апельсина
щепотка соли

Соус:
шоколад (горький) - 150 гр.
молоко- 150мл
какао — 1 ч.л.
кофе растворимый — 1 ч.л.
орехи для украшения(грецкие)-4 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

В кастрюльке хорошо перемешиваем муку с кефиром, затем добавляем сахар, соль , апельсиновую цедру и сок. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, помешивая, доводим крем до кипения, чтобы он стал густым. Крем охлаждаем.Пока он у нас охлаждается взбиваем сливки в крепкую пену с ванильным сахаром. Вводим сливки в крем и убираем в холодильник на 1,5 часа, при этом периодически помешивая.

шаг 2/3

)Ломаем шоколад на кусочки, растапливаем на водяной бане, далее добавляем молоко, какао, кофе. Разогреваем на среднем огне, постоянно помешивая.

шаг 3/3

Готовый крем перекладываем в креманки, поливаем шоколадным соусом и посыпаем орехами. Готово.

Комментарии — 3

Ева

13 лет назад

Интересный рецепт!

Pronya

13 лет назад

Думаю, вкусно, а до добавления шоколада - это сладко? А в торт вы не пробовали использовать этот крем? 5 и голос!

Наталья