Рецепт

Запеканка с брокколи, сыром и соусом бешамель

Юлия Высоцкая03 апреля 2020

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и понемногу вводить молоко — попробуйте, у вас обязательно получится!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Духовку предварительно разогреть до 180°C.

шаг 2/7

Брокколи разделить на небольшие соцветия и отварить в кипящей воде или приготовить на пару.

шаг 3/7

Молоко подогреть так, чтобы оно было теплым.

шаг 4/7

Чеддер натереть на мелкой терке.

шаг 5/7

Приготовить соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и несколько минут вымешивать лопаткой. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить теплое молоко, затем добавить мускатный орех, 200 г натертого сыра и еще немного вымешать.

шаг 6/7

В форму для запекания влить половину соуса бешамель, затем выложить брокколи, залить второй половиной соуса и посыпать оставшимся сыром.

шаг 7/7

Запекать в разогретой духовке 20–25 минут.

Комментарии — 1

Fler

11 месяцев назад

Очень вкусненько получилось. Я использовала цветную капусту и цельную муку.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"