☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырная лепешка с зеленью

Сырная лепешка с зеленью

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Люблю лепешки, а уж сырные тем более! Использовала 2 вида сыра. Много зелени в моей лепешке — это на любителя, но летом она просто просится сюда. Покажу вариант своих добавок, но можете брать любую зелень. Горчица тут кстати для пикантности. Тесто подходит и для сладких блюд, рецепт будет позже. Берем половину данного теста на одну лепешку. Или используем все тесто на несколько лепешек.

Ингредиенты

тесто
кефир
500 мл
яйца куриные
1 шт.
сахар
2 ст. л.
соль
0,3 ч. л.
мука
250 г
растительное масло
1 ст. л.
сода
½ ч. л.
начинки
фета
150 г
сыр голландский
80 г
лук-порей
1 горсть
сельдерей стебли
1 стебель
щавель свежий
1 горсть
укроп свежий
1 пучок
паприка сладкая
½ ч. л.
горчица с зернами ТМ «МахеевЪ»
1 ч. л.
шпинат свежий
1 горсть
паприка сладкая
2 щепотки
базилик сушеный
2 щепотки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
растительное масло для жарки
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24
В кефир комнатной температуры вбить яйцо или в качестве замены яичный порошок (1 ст. л).
шаг 2/24
Добавить соль, сахар, масло.
шаг 3/24
Просеянную муку партиями. Муку можно увеличить до 300 г.
шаг 4/24
Всыпать негашеную соду.
шаг 5/24
Смешать, дать постоять немного, пока готовим начинку.
шаг 6/24
Летом для начинки берем свежий щавель.
шаг 7/24
Нарезать вместе со шпинатом.
шаг 8/24
Нарезать порей или зеленый лук. Укроп, если есть.
шаг 9/24
Сельдерей измельчить.
шаг 10/24
Соединить всю зелень.
шаг 11/24
Сыр натереть или нарезать.
шаг 12/24
Фету нарезать или размять.
шаг 13/24
Пересыпать сыр к зелени.
шаг 14/24
Добавить горчицу ТМ «МахеевЪ» для пикантности.
шаг 15/24
Остальные специи по вкусу.
шаг 16/24
Налить тесто в разогретую с маслом сковороду. Лучше с толстым дном.
шаг 17/24
Сверху на сырое тесто ровным слоем распределить начинку. Налить снова тесто, чтобы оно закрыло начинку.
шаг 18/24
Когда низ зажарится, накрыть второй сковородой, резко перевернуть и жарить уже на другой сковороде вторую сторону.
шаг 19/24
Возможно, лепешечки поменьше можно перевернуть лопаткой, но я придумала так.
шаг 20/24
Делим на порции как пиццу.
шаг 21/24
Подаем с пылу, с жару горяченькой!
шаг 22/24
Каждый кусочек прожарился и хорошо держит форму.
шаг 23/24
Угощаемся!
шаг 24/24
Из такого же теста готовим сладкие яблочные дольки в тесте — https://www.edimdoma.ru/retsepty/133098-yablochnye-dolki-s-dzhemom-v-klyare.
Комментарии — 2
Яся
5 лет назад

Какая классная лепешечка, Танюша!😍👏 Чудо как хороша!

Т
5 лет назад
Яся,

Спасибо,Ясечка))) 🙋🎀🌹🎀 Полная сыра и простецкая к тому же! 😉

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"