Рецепт

Быстрая лазанья с форелью и горошком

Елена 10 марта 2018

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Уверена, лазанью любят все. Давайте соберем конструктор из великолепного трио: красной рыбы, рикотты и зеленого горошка. И никакого соуса. Вкусно, быстро и полезно. Быстрая, все потому, что вся начинка изначально готова к употреблению. Рыбу можно заменить на любую другую красную, рикотту на творог, но считаю, что с рикоттой нежнее получается. Говорю, исходя из собственного опыта.

Ингредиенты

основные

тесто макаронное для лазаньи

горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Для начинки нам понадобится готовое филе красной рыбы. У меня форель своей засолки. Рыбку порезать кусочками. Зелень (укроп и петрушку) промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать.

шаг 2/16

Нарезанную зелень добавить к рикотте. Смешать. Если рыбка у вас будет малосоленая, можете на этом этапе немного посолить, поперчить. Я не делаю этого.

шаг 3/16

Горошек будем использовать консервированный ТМ «Фрау Марта». В марте готовим с Мартой. :)

шаг 4/16

Листы лазаньи, а нам их для формы размером 20х20 понадобится 8 штук, отварить в воде, с добавлением 1 ст. л. растительного масла. Каждый раз кладем в кастрюлю по 2 листа и отвариваем в течении 3 минут. Этого достаточно. Сразу же вынимаем и кладем в холодную воду остывать.

шаг 5/16

Пока первые листы отвариваются, приготовим форму, смажем оливковым маслом.

шаг 6/16

И постепенно приступим к сборке лазаньи. Всю начинку мысленно разделить на 3 части. Будет 3 слоя лазаньи. Итак, вначале выложить листы лазаньи. Затем листы намазать рикоттой с зеленью. Далее выложить кусочки рыбного филе. На рыбу выложить зеленый горошек.

шаг 7/16

Накрыть листами лазаньи и продолжить выкладывать начинку, рыба-рикотта-зеленый горошек.

шаг 8/16

Сверху должны оказаться листы лазаньи.

шаг 9/16

Разогреть духовку до 200°С.

шаг 10/16

Натереть сыр, у меня моцарелла.

шаг 11/16

Посыпать сверху на листы сыр. Я сыр обычно не жалею. Поставить в разогретую духовку на 25 минут.

шаг 12/16

Натереть пармезан на мелкой терке. Можно этот шаг опустить. Вполне достаточно и моцареллы.

шаг 13/16

За 5 минут до готовности (а мы готовим, пока сверху на лазанье не образуется румяная корочка), посыпать пармезан, убрать вновь в духовку и через 5 минут выключить духовку.

шаг 14/16

Румяная, вкусная лазанья готова.

шаг 15/16

Разрезать на 4 части. Все слои видно.

шаг 16/16

Угощаемся!

Комментарии — 24

*Elenissima*

6 лет назад

Как вкусненько тут!!! 😋😋😋Ленок, лазанью люблю, но в последнее время стараюсь не поддаваться соблазну, а твой вариант очень даже для меня!😉😉😄

Елена

6 лет назад