☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кокосовый кекс с вишней

Кокосовый кекс с вишней

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
У нас на завтрак всегда вкусная домашняя выпечка. Кекс по этому рецепту получается очень нежным и ароматным. Для его приготовления мне бы очень пригодился набор мисок и мерный стакан с делениями 2 в 1 от Joseph Joseph. Юля, огромное спасибо тебе за идею!

Ингредиенты

Тесто
растительное масло
50 мл
мука
200 г
яйца куриные
3 шт.
сахар ванильный
5 г
соль
1 щепотка
кокосовая стружка
3 ст. л.
сахар
100 г
молоко
125 мл
разрыхлитель
2 ч. л.
Начинка
вишня
300 г
бренди
2 ст. л.
сахар
1 ½ ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
гвоздика
1 шт.
анис звездочки
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Из вишни достать косточки, посыпать сахаром, добавить бренди, накрыть и дать постоять 1–2 часа. В сотейник добавить масло, вишню вместе с соком, анис, гвоздику и варить на медленном огне, пока почти вся жидкость не выпарится (у меня осталось где-то 3 ст. л. густой жидкости).
шаг 2/7
Духовку нагреть до 170°С. В миске хорошо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сначала молоко, взбить, потом масло и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Начать постепенно добавлять муку. Замесить жидковатое тесто. В конце добавить кокос и перемешать на низкой скорости.
шаг 3/7
Форму D=20 см слегка смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить тесто в форму. Сверху выложить вишню (не забудьте достать анис и гвоздику) и выпекать до «сухой спички» 40–50 минут.
шаг 4/7
Готовый кекс достать из формы и остудить на решетке.
шаг 5/7
Разрез.
шаг 6/7
Чудесный мякиш без фильтров!
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 19
AlenaZaytseva
7 лет назад

Какой разрез 😍 очень вкусный кекс 😋

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена, мне и кексу очень приятно! 🙈😘

ЭLENA
7 лет назад

Нора, очень красивый кекс! 😊А какой ароматный!!!👍👏

Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибочки!!! 😍😇

Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Лена, большое спасибо за поддержку моего рецепта! МНе и кексу оч приятно! 😍😘

ЭLENA
7 лет назад
Nora,

🍒🍒🍒👌👏😍

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Нора, шикарный кекс!😋😋😋У мужа кокосовая выпечка самая любимая) 😍

Nora
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, тогда надо срочно печь 🙌😜 Спасибочки за похвалу!! 😘

Галина
7 лет назад

Моя любимая вишня😋🍒🍒🍒 Нет сливочного масла - значит он еще и легенький!

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина, все верно 😉 очень легкий и очень нежный🙈 я последнее время стараюсь печь только на растительном масле, выпечка получается намного лучше, чем на сливочном😏

Оксана Чуб
7 лет назад

Яркий и нежный кексик, разрез очень аппетитный 👍💓

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо, что заглянула!! 💕

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"