Рецепт

Ленивые вареники на кефире

mizuko07 июня 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Такие вареники готовили мне в детстве, летом в деревне. Вкусные, нежные, на настоящем деревенском кефире — они прекрасно подойдут для полезного завтрака для детей и взрослых. Интересно то, что творог в тесто не добавляется. Но подаются такие вареники именно с творогом и растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Кефир взбейте с яйцом, солью, содой, погашенной 1/2 ч. л. уксуса. Я использую органический кефир «Углече Поле» — настоящий кефир, совсем как деревенский в моем детстве.

шаг 2/8

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

шаг 3/8

Раскатайте толщиной 5 мм и нарежьте на полоски.

шаг 4/8

Положите полоски друг на друга и нарежьте на кусочки. Присыпьте мукой.

шаг 5/8

Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

шаг 6/8

Выложите в тарелку и полейте растопленным сливочным маслом.

шаг 7/8

Сверху посыпьте протертым через сито творогом. При желании можно посыпать сахаром.