Рецепт

Ванильная пасха с цукатами и миндалем

Юлия Высоцкая16 апреля 2006

Приготовление

1 день 35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Конечно, Пасха не каждый день, но пасху спокойно можно готовить и в любое другое время, ну а почему нет? Мы же едим дрожжевое тесто когда хочется, а не ждем разрешенных куличей! Самое интересное в этом рецепте — ваниль, именно ее интенсивный аромат делает вкус пасхи нежным и изысканным! Можно использовать любые цукаты и сухофрукты — папайю, дыню, ананас, вишню, клюкву, изюм…

Ингредиенты

основные

сухой нежирный творог

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Творог протереть через сито.

шаг 2/11

Стручок ванили разрезать, вынуть зерна и добавить в творог.

шаг 3/11

Цукаты и сухофрукты порубить.

шаг 4/11

Миндаль измельчить в ступке.

шаг 5/11

Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком.

шаг 6/11

Добавить к маслу сухофрукты, цукаты и орехи.

шаг 7/11

Желтки взбить с сахаром.

шаг 8/11

Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

шаг 9/11

Добавить к сливкам взбитые желтки и, непрерывно помешивая, прогревать на маленьком огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 2–3 минуты и остудить.

шаг 10/11

В творог добавить масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем. Все перемешать.

шаг 11/11

Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Tatjana

8 лет назад

👌

Чу-ча

13 лет назад

с опозданием в неделю после Пасхи я таки решилась на творожную сказку.на вкус обалденно- нежно очень.только вот может кто подскажет- какая в итоге её плотность. у меня получилось так- когда только с холодильника она плотненька, а вот постояла около 40 мин и внутри стала как творожная масса.Правда творог у меня был не домашний, и делала двойную порцию, но потом уж разглядела что в пачке не 500гр. а 450, вот и получилось творога не 1кг, а 900гр.да, и форма таки нужна деревянная, в этом году уже начала её искать на следующий год...

Ольга Янковская

7 лет назад

А если формы пока нет, то как можно из подручных средств смастерить? Спасибо.

Zemlyanichka

10 лет назад

С удовольствием готовлю по этому рецепту уже не первый год.

Зоя

10 лет назад

Готовила пасху первый раз,получилось очень нежно и вкусно😊

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"