Рецепты
Суп харчо
Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу.
Юлия
Спецпроекты:
Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу.
Помидоры в желатине занимают почетное место среди прочих баночек с овощной консервацией на зиму. Опытные хозяйки уверяют, это лучший способ сохранить аромат и вкус сочных летних плодов, чтобы в полной мере насладиться ими зимой. Чем так хорош этот метод? Тем, что можно приготовить помидоры в желатине на зиму без стерилизации. Для этого стандартный пакетик желатина разводят в небольшом количестве воды, чтобы он как следует разбух. Помидоры подготавливают как обычно. Рассол делают самый простой — из воды, уксуса, сахара и соли. Можно поэкспериментировать с разными добавками. Кольца репчатого лука, веточки свежего душистого укропа, ломтики сладкого болгарского перца здесь будут весьма кстати. Не забывайте про остальные традиционные приправы для консервации — чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком, листья вишни и смородины. Если такую консервацию вы раньше никогда не делали, наши пошаговые рецепты помидоров в желатине позволят с легкостью освоить несложный алгоритм приготовления. И в самом скором времени вы сможете удивить близких вкуснейшими заготовками.
