Добавляя мак, имейте в виду, что блины совсем не обязательно должны быть сладкими — маковые крапинки просто придают красоту. Куриную печень не стоит готовить слишком долго, она получится сухой и

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Подойдут любые сухофрукты, можно взять, например, вяленые груши или персики.

Из манго, как правило, сок не выжимают, а взбивают мякоть в блендере — получается потрясающее пюре!

Если нет грибов портобелло, можно взять обычные большие шампиньоны. Вместо бальзамического уксуса подойдет винный. Если майонез начнет сворачиваться, добавьте немного лимонного сока (из расчета 1 ст.

Главное — не переварить макароны!

Если есть время, курицу лучше оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Вместо свежего розмарина можно использовать сухой.

В тесто можно добавить мед или кленовый сироп.

Вместо бренди изюм можно замочить в коньяке, роме или виноградной водке. Если тесто получится очень крутым, добавьте еще немного молока или сливок.

Вместо бекона можно использовать сало, кусочки курицы или отварного мяса.

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Орехи для супа должны быть нежареными.

Форму для выпечки можно взять любую, но лучше печь в небольшой, чтобы пирог получился высоким. Если тесто получится жидковатым, добавьте немного муки — тесто не должно литься. Готовность пирога

Кокосовая стружка должна быть обязательно без сахара!

Вместо куриных бедрышек можно взять грудку.

Вместо кумквата можно взять апельсины или мандарины. Если каша останется, на следующий день ее можно разложить по керамическим формочкам, присыпать сахаром или полить медом или кленовым сиропом,

Мусс можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или листиками мяты.

Вместо куриного бульона подойдет овощной, а вместо коньяка — виски или ром. Для начинки берите куриные сердечки, желудочки и печенку, потроха можно приготовить также и другим способом — потушить,

Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде.

Уксус в этот салат добавлять не нужно, апельсин сделает всю работу.

У меня в холодильнике всегда есть несколько замороженных бананов, из них можно сделать густой коктейль типа смузи, не добавляя ни сливок, ни мороженого.

Для того чтобы взбить молоко в пену, не обязательно иметь эспрессо-машину, сейчас в магазинах продаются специальные взбиватели, размером чуть больше карандаша, стоят они очень недорого. Если у вас

Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Если на улице жарко, ледяной воды понадобится меньше. Такое тесто может храниться несколько дней в холодильнике. Вместо голубики подойдет сушеная клюква, любые замороженные ягоды или сухофрукты. Если

Лишний жир с баранины лучше срезать. Вместо куриного бульона подойдет мясной или овощной. Оставшийся мясной соус можно вполовину уварить, чтобы он слегка закарамелизировался, и полить баранину.

Такой пирог хорошо подавать со взбитыми сливками.

Для копчения подойдет любой рис и любая заварка — с тем ароматом, который вам нравится.

Газированная вода для кляра должна быть очень холодной!

Здесь тесто должно быть довольно жидким — таким, какое мы готовим для выпечки тонких блинов. Чтобы блины не горели, оливковое масло лучше не наливать в сковороду, а просто смазывать ее кисточкой.

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Вместо молотого кофе можно взять растворимый.

Благодаря шафрану получается очень нежный, деликатный аромат, а главное — фантастический золотистый цвет! Крепкий алкоголь и цукаты подойдут любые, а вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона

Подойдут вешенки или шампиньоны, сыр берите тот, который вам нравится, растительное масло тоже можно взять любое.

Эти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенно

Готовый десерт можно украсить свежими ягодами.

Панировочные сухари лучше брать домашние.

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.

Вместо мака можно использовать кунжутное семя или любые орехи.

Яблочный сок, конечно, лучше взять свежевыжатый, а если он недостаточно сладкий, добавить 1 ст. ложку жидкого меда. Вместо клюквы можно использовать курагу, вяленую вишню, изюм или чернослив, а вместо

Соки отлично смотрятся в бокалах для мартини и других бокалах, из которых вы привыкли пить более крепкие напитки.

Вместо коньяка можно добавить жидкий мед, кленовый сироп или любой фруктовый сироп.