Рецепт

Шоколадные вареники с ягодами

golkka26 февраля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Для любителей шоколада и необычных вкусовых ощущений — вареники из шоколадного теста с ягодами и белым шоколадом. Пусть вас не пугает насыщенный цвет блюда — темный, немного бархатный, ведь получаются вкусные вареники — шоколадные конфеты с кисловатой начинкой: малиной и ежевикой в белом растопленном шоколаде. Такие десертные вареники — сытное блюдо, калорийное, но можно же немного побаловать родных перед постом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Соединяем какао (использовала темное, с ним получаются чуть красноватые вареники, бархатные) и 1,5 стакана муки.

шаг 2/13

Насыпаем сахар (1 — 2 ст. л.).

шаг 3/13

Вливаем горячую воду (1 стакан). Перемешиваем. Даем тесту немного остыть.

шаг 4/13

Вводим яйцо.

шаг 5/13

Растапливаем сливочное масло. Замешиваем тесто, добавляя растопленное масло и оставшуюся муку.

шаг 6/13

Муки должно всего пойти 2 — 2,5 стакана. Даем тесту 30 минут отдохнуть.

шаг 7/13

Готовим шоколад, нарезаем мелко половину плитки.

шаг 8/13

Раскатываем тесто, делаем стаканом кружки.

шаг 9/13

Кладем в центр круга по ягоде, кусочку шоколада, насыпаем сахар. На один вареник — 1/4 чайной ложки сахара.

шаг 10/13

Соединяем края. Можно сделать волнистые края или заплести косичку.

шаг 11/13

Для косички край оттягиваем и заворачиваем к центру образовавшееся ушко. Еще раз заворачиваем, и так до конца вареника, последнее ушко заворачиваем на косичку.

шаг 12/13

Выкладываем на решетку пароварки и готовим 10 минут. Пока готовятся вареники, растапливаем остатки шоколада с двумя ложками ягод.

шаг 13/13

При подаче поливаем соусом из шоколада и ягод. Приятного аппетита!

Комментарии — 9

AlenaZaytseva

7 лет назад

Супер - шоколадные вареники 😋

Nora

7 лет назад

AlenaZaytseva,

golkka