Рецепт

Табуле-арабский салат

Nata Ru10 мая 2010

Рецепт на:

6 персон

Описание

Полтора года я жила в Сирии. Очень люблю арабскую кухню! А из салатов, Табуле, особенно! Кстати, петрушка помогает расщеплять жир, поэтому я со спокойной душой уплетала с ним многочисленные мясные блюда. Кстати, вкуснее баранины, чем в Сирии я еще нигде не ела! Рядом с Табуле (см. фото внизу) примостились вкуснющие сырные палочки с тмином и нигеллой, которые букавально "улетают" со стола :))) Если кому интересно, могу поделится рецептом :))

Ингредиенты

пол-стакана мелкой вареной дробленной пшеницы (булгур) - если его нет, замените кус-кусом
2-3 лимона
4 большие пучка петрушки, очень мелко нарезанной
½ большого пучка свежей мяты (если нет свежей, используйте сушенную -3 ст.л.)
3 больших помидора
1/2 маленького лука
морская соль
½ стакана оливкового масла или больше по желанию

Пошаговый рецепт

шаг 1/2

Пшеницу залить соком 1 лимона. Некоторые рецепты предлагают пшеницу предварительно замочить в воде, но я НЕ замачиваю, а то получается какая-то каша.

шаг 2/2

Пока пшеница «намокает» в лимоне нарезать, как можно мельче, петрушку, мяту, помидоры и лук. Перемешать с пшеницей. Посолить. Залить пол-стаканом оливкового масла отличного качества и соком еще одного лимона. Попробовать на вкус - возможно Вам захочется добавить больше лимонного сока и оливкового масла. Подавать на листьях салата или даже капусты.

Комментарии — 14

ivanna

13 лет назад

Салат вкуснейший!!!!!!!!!!!!!!!!! 5+

Nata Ru

13 лет назад

ivanna,

Ivannа, спасибо большое! Очень приятно! :)))))

Татьяна

13 лет назад

Давно искала этот рецепт!Спасибо!Очень вкусно!

Nata Ru

13 лет назад

Татьяна,

Ой, как здорово! Татьяна, спасибо, что написали. Простите за поздний ответ - меня долго не было на сайте.

Tatyana Eysmont

6 лет назад

Прекрасный рецепт! Большое спасибо! Если можно, напишите рецептик тех сырных палочек

Galina Fedorenkova

5 лет назад

Здравствуйте, спасибо за рецепт салата, сегодня буду пробывать приготовить, можно, пожалуйста ещё рецепт сырных полочке для моей семьи, у меня трое мужчин,

sonds

12 лет назад

отличный вернее классический рецепт ! единственное , я добавляю лимон нарезанный мелкими кубиками вместе с цедрой. привкус цедры этто что-то😘

Nata Ru

11 лет назад

sonds,

Интересная идея! Надо попробовать! Спасибо и за идею и за комплимент! 😃

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"