Рецепт

Главная»Рецепты»

Оджахури (ოჯახური)

Оджахури (ოჯახური)

Nora14 января 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Оджахури (ოჯახური) — значит «семейное», то есть блюдо для всей семьи. Блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное!

Ингредиенты

маринад

барбарис

винный уксус белый

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

лук красный

Основное

картофель

лук красный

хмели-сунели

кориандр

сванская соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Для этого блюда мясо я мариную 5 — 6 часов, так оно получается более нежное и ароматное.

шаг 2/12

Свинину нарезать, добавить барбарис, соль, перец, лук, чеснок, уксус, все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 5 — 6 часов.

шаг 3/12

Разогреть сковороду с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить мясо на сильном огне.

шаг 4/12

Затем добавить кипяток и тушить мясо до готовности.

шаг 5/12

Пока мясо тушится, картофель крупно нарезать.

шаг 6/12

Варить в кипящей воде 5 минут.

шаг 7/12

Когда мясо будет готово, добавить лук и тушить 3 — 4 минуты.

шаг 8/12

Затем добавить сванскую соль, хмели-сунели, кориандр, перемешать.

шаг 9/12

Перемешать и переложить на тарелку, накрыть фольгой чтобы не сильно остыло.

шаг 10/12

На той же сковороде обжарить картофель до готовности, добавить аджику и перемешать.

шаг 11/12

Затем добавить мясо с луком, перемешать, снять с огня и дать настояться минут 5 — 10.

шаг 12/12

Приятного аппетита!

Комментарии — 20

5 лет назад

Долгое время в нашей семье самым любимым блюдом, где основные мясо+картофель, было азу. Вчера за ужином стало ясно, что теперь №1 стало оджахури. Спасибо за ваш чудесный рецепт💓💓💓

5 лет назад

Вам спасибо за отзыв и фото-отчет! Я очень рада, что вам понравился рцепт 😍

ВикторияS

8 лет назад

Очень вкусное душевное блюдо!!😋💗💐

8 лет назад

ВикторияS,

Благодарю!😍😘💗

7 лет назад

Нора, я с отчетом. Делала на посиделки с подружками. Оценили все на пять баллов. Как раз блюдо для длительных посиделок с неспешным разговором. Очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт.

7 лет назад

Лена,благодарю за отзыв и фото!!!😍Блюдо очень аппетитное получилось!!!😋Очень рада,что подружки оценили!!!🙈💕💕

8 лет назад

Очень вкусное семейное застолье😍😋

8 лет назад

Спасибо!Рада,что Вам понравилось!😘😍

Натали*Лали

8 лет назад

Отличное блюдо!Интересно попробовать!😃😉❤

8 лет назад

Натали*Лали,

Натали,очень рада!Спасибо,что заглянула!😘💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"