☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом

Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом.  

Ингредиенты

основные
жирный сухой творог
300 г
картофель
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
маслины без косточек
1 горсть
маленький пучок мяты
½ веточки
растительное масло
1 ст. л.
крахмал
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
сливочное масло
½ ч. л.
разрыхлитель
½ ч. л.
молотая паприка
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для соуса
густая сметана
2 ст. л.
лимоны
1 шт.
тимьян
2 веточки
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Картофель почистить и отварить до готовности.
шаг 2/12
Творог вместе с маслинами измельчить блендером, так чтобы остались небольшие кусочки маслин.
шаг 3/12
Отваренный картофель размять толкушкой в пюре, затем соединить с творогом и размять все вместе.
шаг 4/12
Картофельно-творожную массу посолить, поперчить, добавить яйцо и еще немного размять.
шаг 5/12
Листья мяты мелко порубить.
шаг 6/12
Крахмал перемешать с разрыхлителем и просеять через сито.
шаг 7/12
В картофельно-творожную массу добавить мяту, крахмал с разрыхлителем, паприку и все размять толкушкой.
шаг 8/12
Рабочую поверхность посыпать мукой, сформировать небольшие сырники и обвалять их в муке.
шаг 9/12
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжарить сырники с двух сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце.
шаг 10/12
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
шаг 11/12
Приготовить соус: к сметане добавить цедру лимона, листья тимьяна, посолить, поперчить и все перемешать.
шаг 12/12
Подавать сырники со сметанным соусом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"