Рецепт

Цукини, запеченные с помидорами и луком

Светлана А.16 октября 2015

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Простой рецепт, но захотелось поделиться. На рынке удалось купить настолько свежие молодые цукини, что рука не поднялась пускать их в сложную переработку. Вот хоть ты прямо их бери и ешь сырыми. Поэтому минимум "рукоприкладства", минимум тепловой обработки и максимум наслаждения. Есть вариант такого запекания в форме башенок. У меня блюдо на большую семью с подачей в керамической форме для запекания непосредственно на стол.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Лук и чеснок очистить. Чеснок нарезать пластинами, лук - полукольцами или, если очень крупный, четвертинами. Помидоры и цукини вымыть и нарезать кольцами. Уложить рядами в блюдо для запекания цукини-помидор-лук. В просветы положить пластины чеснока.

шаг 2/3

Посолить, поперчить. Я использовала дополнительно приправу "Домашняя зелень". Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Запекать в духовке 15 минут, прикрыв верх фольгой, и еще 20 минут с открытым верхом. При желании за 5 минут до готовности посыпать овощи сыром.

шаг 3/3

Я подавала в качестве гарнира с сочным куриным филе в сухарях по рецепту Елены Ковач http://www.edimdoma.ru/retsepty/75523-kurinoe-file-v-suharyah. Ну очень вкусно!

Комментарии — 16

burro.salvia

9 лет назад

ОЧЕНЬ вкусно, Светочка! ))) 😋

Светлана А.

9 лет назад

burro.salvia,

Спасибо, Ира! Я все время чувствую у нас похожие вкусовые предпочтения, очень люблю твои рецепты!

burro.salvia

9 лет назад

Светлана А.,

Взаимно, Света! )))) Я тоже это заметила!!!! 😊😋