Рецепт

Главная»Рецепты»

Хрустящие драники с помидорами и маринованным луком

Хрустящие драники с помидорами и маринованным луком

Юлия Высоцкая08 сентября 2015

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Вместо уксуса можно взять лимонный сок, а если не любите кислое, залейте нарезанный лук кипятком и оставьте на 2–3 минуты, а потом погрузите на несколько секунд в ледяную воду — и можно добавлять его в салат!

Ингредиенты

Для теста

картофель

яйца куриные

небольшой пучок зеленого лука

соль морская

основные

помидоры

лук красный

базилик свежий

4 веточки

шнитт-лук

7 стеблей

оливковое масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Картофель почистить, натереть на крупной терке и промокнуть бумажным полотенцем.

шаг 2/13

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

шаг 3/13

Зеленый лук мелко порезать.

шаг 4/13

Приготовить тесто для драников: к картофелю добавить морковь, зеленый лук, яйцо, муку, соль, все вымешать и дать массе постоять 5 минут.

шаг 5/13

Красный лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать постоять.

шаг 6/13

Помидор нарезать дольками и удалить сок с семенами.

шаг 7/13

Листья базилика мелко порубить.

шаг 8/13

Соединить помидоры с базиликом, слегка посолить и поперчить.

шаг 9/13

Добавить замаринованный лук, влить 1/4 ч. ложки уксуса, в котором мариновался лук, и все перемешать.

шаг 10/13

Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выложить овощное тесто и обжарить драники с двух сторон до золотистого цвета.

шаг 11/13

Шнитт-лук мелко порубить.

шаг 12/13

Сметану соединить со шнитт-луком, посолить и перемешать.

шаг 13/13

Готовые драники подавать с помидорами и сметаной с луком.

Комментарии — 1

Екатерина

10 месяцев назад

Очень вкусные драники выходят, а в сочетании с этим салатом они раскрываются еще больше.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"