☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сметанный пирог с ежевикой и голубикой

Сметанный пирог с ежевикой и голубикой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Если не нашли свежей ежевики, возьмите замороженную. Если беспокоитесь о талии, сметану можно взять меньшей жирности. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
мука
100 г
ежевика
4 горсти
голубика
1 горсть
сливочное масло
135 г
миндаль
125 г
сахарный песок
125 г
сметана 20%
125 г
яйца куриные
2 шт.
сахарная пудра
1 ст. л.
разрыхлитель
10 г
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/11
Миндаль измельчить в очень мелкую крошку.
шаг 3/11
Сахар соединить со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 4/11
Продолжая взбивать, добавить одно яйцо, 1–2 ч. ложки миндальной крошки, затем ввести второе яйцо, еще пару чайных ложек миндаля и взбить еще немного.
шаг 5/11
Добавить сметану и перемешать венчиком, затем добавить оставшийся миндаль и на невысокой скорости взбить блендером в однородную массу.
шаг 6/11
Всыпать муку, разрыхлитель, соль и вымешать тесто.
шаг 7/11
Небольшую разъемную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазанной оставшимся сливочным маслом.
шаг 8/11
Равномерно выложить в форму треть теста, сверху поместить голубику и половину ежевики.
шаг 9/11
На ягоды выложить оставшееся тесто.
шаг 10/11
Выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.
шаг 11/11
Готовый пирог остудить, затем перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить оставшейся ежевикой.
Комментарии — 6
svetlanohka1984
7 лет назад

Я пекла из замороженной ежевики, предварительно разморозив, не получился, т.к. много сока дала. Нужно тренироваться. Пирог скушали, вкусно, просто и не дорого!

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Готовила в виде кекса и только с ежевикой. Очень вкусный, сочный и нежный получается, к тому же ароматный! Рекомендую!!😃

Olga
7 лет назад

Пекла уже 3 раза со свежими ягодами. Получается всегда прекрасно. И возиться с ним долго не надо, только масло заранее выложить. Спасибо за рецепт, Юля!

Marina
9 лет назад

Очень вкусный тортик/ пирог, безумно понравился. Буду с ним работать и дальше)))) с другими микстами фруктов!!! А еще и с самим бисквитом можно придумать что то самостоятельное. Вкусняшки!!!!!! Спасибо Юле!!!

Ирина
9 лет назад

Делала в неразьемной форме, но на бумаге, прекрасно вытаскивается, не разваливается. Мороженные фрукты тоже себя прекрасно показали
. Спасибо за вкусный десерт!

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"